[中式食譜] 金瑤肉碎清酒浸大蜆

smy

材料

黃砂大蜆300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L" S$ l4 j% h, Z 瑤柱／干貝（浸透）1粒 * x0 J: @8 R8 G; G! p$ n豬肉（攪碎）100克 & y# p  N2 P* A2 ftvb now,tvbnow,bttvb薑絲5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A1 v, w( x* [4 [4 ?$ [+ e 薑汁1湯匙 / I2 p& f5 m1 f2 \! G清酒1/2杯& X+ d4 G) \& w& E 上湯1.5杯 / f+ ~; e0 k4 `0 I: [公仔箱論壇

製法

1.大蜆洗淨，放滾水中，汆水至蜆殼張開備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F8 u0 M- P0 Y" K 2.瑤柱浸透撕開，放熱油中炸脆備用。; u& }  ]' r# `+ k( N 3.豬肉加入醃料拌勻，造成迷你小丸子，放滾水中灼熟。( r3 a/ q' z0 x! H1 c+ w3 ~3 l 4.上湯、清酒、薑汁及薑絲同置鍋中，燒滾，加入大蜆和迷你肉丸浸燙片刻，即可灑上炸脆之瑤柱，原鍋上桌。os.tvboxnow.com* e5 E( z8 {9 C" F3 I, z/ N 公仔箱論壇1 U; w% n; E% ~8 e/ Q2 C3 U

調味

生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H+ t( ^4 s6 k8 B% P8 x$ C 味鹽1/2茶匙" Z$ S' A& t7 l- K+ l" s  H 熟油1茶匙  B* H! V! h! [' r 胡椒粉少許 2 k1 _9 D+ k6 ?$ J, `4 ytvb now,tvbnow,bttvb