軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎，如果想要豆腐保持完整，
& ]# i% R( u1 e5 x( i9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可以在煮之前先浸泡在鹽水中，大約30分鐘左右，
# e: z# W! b7 G" o" [9 f8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎囉！
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1 B5 {2 a* S' N煮湯時如果不小心加了太多鹽，那湯的微妙口感就被破壞掉了。os.tvboxnow.com- V' d9 s5 i: {) J3 |4 [. ~, H8 n: c
這時補救的方法是，加入馬鈴薯塊在煮個幾分鐘。
2 _" N5 w( o, l2 sos.tvboxnow.com因為馬鈴薯會吸收鹽分，要上桌時再把馬鈴薯撈掉，tvb now,tvbnow,bttvb; L* Z! A% ]8 z z& K8 P
就可以解決湯太鹹的狀況。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H* W( l% i# d& j: S/ q8 G6 p2 X' A
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發表於 2010-9-29 01:55 PM
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