軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎，如果想要豆腐保持完整，2 u9 |; `% \( Y! K- O
可以在煮之前先浸泡在鹽水中，大約30分鐘左右，
$ L% e! F2 H) t1 S' v+ S2 V5 Q% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎囉！
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- D- ~% r w0 Z0 _7 i9 V7 n. f8 }9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮湯時如果不小心加了太多鹽，那湯的微妙口感就被破壞掉了。
. a$ k' [1 Q0 n& v公仔箱論壇這時補救的方法是，加入馬鈴薯塊在煮個幾分鐘。公仔箱論壇- H( X M4 w- D( ^8 f5 g
因為馬鈴薯會吸收鹽分，要上桌時再把馬鈴薯撈掉，
7 ~& X& U/ w5 `1 H3 ]% t公仔箱論壇就可以解決湯太鹹的狀況。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?/ f$ j) R* c; \/ k1 \; T
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發表於 2010-9-29 01:55 PM
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