材料（4人分量）tvb now,tvbnow,bttvb; F6 X; k( T2 G
芋頭半個（約半斤）
5 G! s* m% g2 J; w2 c {os.tvboxnow.com生油1碗
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+ P! e6 ]4 A" t/ v7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：% f- \2 R9 }( C2 u: l
砂糖1/4碗* S5 w" T6 c# L# F3 ` Y8 E n. F
水1/2碗tvb now,tvbnow,bttvb0 f$ e5 @* Z' L4 j* q. [
+ R2 |4 X% c1 D$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
. v: ?3 N; }/ p9 u* I0 \+ ctvb now,tvbnow,bttvb1)把芋頭切成大小相約長條狀.
# _0 }" X% _- x3 C7 Z1 F- u5 s) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l) U, t& Q# ^- R+ `
2)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要.公仔箱論壇$ v% `% T' c8 \4 P
, \. h$ L* a% r$ Q' k公仔箱論壇3)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.
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" F+ O& g# E8 p' t. G8 e4 A' ?4)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可.& o2 z( M2 d, t% \- U
& b3 [9 o# e, q) Z& v D公仔箱論壇5)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成. |
發表於 2009-5-27 02:09 PM
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