材料（4人分量）# n: w3 W8 w. U8 N
芋頭半個（約半斤）os.tvboxnow.com+ } n# t* J7 G% M9 z4 }
生油1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s3 \1 M$ z& j6 {% g: ?( I
7 U- |' F0 Y! b. v: }( n L
調味料：
9 |1 a; i6 l( ?; f0 Y ]& X9 m. t5 R1 |砂糖1/4碗
* s* G- D' O. q/ G+ o! A水1/2碗
. I. c& T7 w1 c/ S0 T8 _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( y. D: Q6 G7 J) C
做法：os.tvboxnow.com9 d. x' c! X& A( }
1)把芋頭切成大小相約長條狀.
# K$ g% ^, h2 C% ~# A% J5 m0 pos.tvboxnow.com
9 v" d5 I# U) s6 [) {. V2)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要.
/ H5 |, J. _% O4 b( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ X) Z; B* A1 o& ~6 o1 p S- ktvb now,tvbnow,bttvb3)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.
$ D f2 ]! ?+ ~5 xos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g) X7 A( o! q9 x
4)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可.tvb now,tvbnow,bttvb K4 j# A* N% z2 _. o) ? h
3 q% K5 m4 N2 _" T) N/ u
5)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成. |
發表於 2009-5-27 02:09 PM
| 
