秋天吃蓮藕健脾養胃～容易脹氣、糖尿病3族群不宜多食
: i8 l3 z$ D) u# m公仔箱論壇公仔箱論壇, W% h0 d& E, d6 s
秋天是蓮藕嘗鮮的季節，中醫師指出，蓮藕的藥用價值相當高，花、葉、根莖（藕）、花鬚、種子都可作為藥材使用。尤其蓮藕性溫、味甘，生食能去血瘀，熟食則能養胃益氣、健脾潤肺及止瀉，既能養生又可補元氣。
3 c. p3 y+ ^: y& s/ _) x$ @tvb now,tvbnow,bttvb) w! k" z# `8 Q$ }0 y! s; m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `9 T4 K/ G! `! r6 C w0 \( T+ y
3 Q8 h( s3 A: |8 K' `6 o! ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 T0 h2 M0 {+ T
新北市中醫師公會常務理事、中醫師沙政平指出，俗諺「荷蓮一身寶，秋藕最補人」。秋高氣爽，正是品嚐蓮藕的當令時節。古籍《本草綱目》中稱蓮藕為「靈根」，自古以來就是養生食材，在台灣較著名的產地為台南白河鎮、嘉義水上鄉。
$ B! L7 }3 l% C! @& I/ Q5 T9 ~3 q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P# h4 t0 e2 V* c
蓮藕健脾養胃 3族群食用有禁忌
$ H" `) W' O3 c, I) o9 \4 E: o4 e7 p8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* m# ?0 a9 b2 O6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以中醫觀點來看，生藕、熟藕各具有不同的功效。生藕性味甘寒，可清熱生津、涼血止血、散瘀，適用於口乾舌燥及火氣大的人；蓮藕煮熟後，性由寒轉溫，有健脾養胃、補氣養血、止瀉的效果。不過，以下3族群食用蓮藕前須注意：
0 L4 o& B7 C" j9 {! P C6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Y7 h* L- ?) `. v1.糖尿病患者不宜多吃，因為蓮藕屬於澱粉類，吃多可能使血糖不穩定。os.tvboxnow.com, D( u6 z; h8 w# f, F; j
tvb now,tvbnow,bttvb3 F1 O- c$ y" P
2.有消化道潰瘍、容易脹氣和大腸激躁症的人不要吃多，因為蓮藕的纖維多，會促進腸道蠕動。
$ d% S4 K/ |- W7 ]4 m+ n H1 c. e3 {tvb now,tvbnow,bttvb
, c- R, E- F, Z1 z% l- U: ~- [公仔箱論壇3.脾胃虛寒，容易腹瀉、胃口不佳的人，以及女性生理期時，最好避免吃性寒的生藕，而應改吃熟藕，以免加重不適。
# j) f" |! O) a5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M; d9 T$ o& `; t# F! p# b
os.tvboxnow.com# w2 a5 S( s* H& a% `
2 z4 b/ ?7 P) S. N, Jos.tvboxnow.com秋天是蓮藕嘗鮮的季節，對於肥胖者而言，蓮藕是一輔助減重的好食材。
" V u2 J+ H3 [7 utvb now,tvbnow,bttvb# ?1 z) e* H8 }- x3 ~
紅棗蓮藕減肥湯 減重輔助好食材
0 p0 \9 r7 t9 R' h5 J3 Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 |) m h. P- E" i9 z$ J R4 `; q
中醫師沙政平強調，對於肥胖者而言，蓮藕是一輔助減重的好食材。由於蓮藕中含有豐富的膳食纖維和黏液蛋白，這些物質在人體內可以減少脂肪被人體吸收，會讓脂肪轉化為廢物快速地排出，進而達到減肥效果。
. }; Q$ I* C9 S, B" v$ Y! u3 ]/ G
% V$ e# |3 y' X% D' L: d公仔箱論壇【紅棗蓮藕減肥湯】tvb now,tvbnow,bttvb! _9 t- `4 k2 `8 t
6 D7 G3 ~, t; G( E0 i材料：紅棗5個、蓮藕500克、豬小排300克、料酒、鹽、麻油適量。。os.tvboxnow.com. D, L9 } z# _5 a* S) c
9 j- E. M) a5 @/ f
做法：將紅棗清洗乾淨，對半掰開，藕洗淨切片；豬小排清洗乾淨放入鍋中加清水、料酒，煮沸後撈出，再次用清水沖洗去除血污；湯鍋內倒入清水，放入紅棗、藕、小排，煮沸後放入鹽調味，悶煮40分鐘後淋上麻油，即可出鍋。tvb now,tvbnow,bttvb: v) i- _8 S) O7 W& b& W" I& n
9 S9 d! w9 d; N
【說明】：這道減肥湯具有身體所需的各種營養成分，如紅棗補血，豬肉富含蛋白質，蓮藕健脾胃，疏通經脈，是滋補養生的必備佳品。
$ A8 ]% R/ ^7 I+ q% G/ {os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb' u6 P3 G" m6 V! O v
蓮藕品嚐多元 選擇藕節短且粗、愈重愈好os.tvboxnow.com* o* L4 S, @. ^& N6 W1 Q
os.tvboxnow.com; {0 E" W' F9 x0 g. m+ t
另外，品嚐蓮藕的方式多元，除了生吃、打汁或煮湯，也可以切片，加入梅汁或油醋涼拌，爽口開胃，或者加上糙米一起煮成飯；喜歡吃甜品的人，可以把糯米灌入蓮藕中蒸熟，再淋上桂花醬，就成了好吃的桂花蜜藕。
( ~- i# ^* j& i1 Z/ T$ Sos.tvboxnow.com
; _& [. I9 Y5 d; g- f. Y" ?2 A4 @' \* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。記得選購蓮藕應掌握：表皮無損傷，切口要新鮮，藕節短且粗、愈重愈好；保存時可以用報紙包好，放入冰箱冷藏保存。切過的蓮藕非常容易變黑，須用保鮮膜包裹後再放入冰箱冷藏，或是切成薄片用醋醃製為涼拌菜，約可保存1個星期左右。 |
發表於 2018-10-2 02:42 PM
| 
