秋天吃蓮藕健脾養胃～容易脹氣、糖尿病3族群不宜多食
% m' ?3 x4 ?1 u9 u9 r) }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 z4 W2 A8 N# {# C& v- Q {
秋天是蓮藕嘗鮮的季節，中醫師指出，蓮藕的藥用價值相當高，花、葉、根莖（藕）、花鬚、種子都可作為藥材使用。尤其蓮藕性溫、味甘，生食能去血瘀，熟食則能養胃益氣、健脾潤肺及止瀉，既能養生又可補元氣。
' ^0 S5 f8 T2 u- X B( a: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! h4 x# w ] p8 L& n, n( X% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 T; k8 a$ K; D/ I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q& w5 K, {/ h* i8 i. w
公仔箱論壇2 r4 I( x- J$ z6 c. H8 ]* [" W
新北市中醫師公會常務理事、中醫師沙政平指出，俗諺「荷蓮一身寶，秋藕最補人」。秋高氣爽，正是品嚐蓮藕的當令時節。古籍《本草綱目》中稱蓮藕為「靈根」，自古以來就是養生食材，在台灣較著名的產地為台南白河鎮、嘉義水上鄉。
: z1 [ B2 m2 L/ N/ X/ rtvb now,tvbnow,bttvb% p" b, s, ^3 y& F: G
蓮藕健脾養胃 3族群食用有禁忌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c: d [% J1 [ B" P: O9 G" S B
1 t+ ]1 B4 d* c( }) q$ p公仔箱論壇以中醫觀點來看，生藕、熟藕各具有不同的功效。生藕性味甘寒，可清熱生津、涼血止血、散瘀，適用於口乾舌燥及火氣大的人；蓮藕煮熟後，性由寒轉溫，有健脾養胃、補氣養血、止瀉的效果。不過，以下3族群食用蓮藕前須注意：tvb now,tvbnow,bttvb3 }3 \/ `2 ?/ P7 K1 Y) F1 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q, b$ f, k9 D8 l: w8 @- P
1.糖尿病患者不宜多吃，因為蓮藕屬於澱粉類，吃多可能使血糖不穩定。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [2 V9 A( F/ h
5 [* g0 T0 U3 \" V" V% [" q% \2.有消化道潰瘍、容易脹氣和大腸激躁症的人不要吃多，因為蓮藕的纖維多，會促進腸道蠕動。
1 l* G1 h$ M% P: r1 r' | T4 r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% a7 d8 x A' T; ?
3.脾胃虛寒，容易腹瀉、胃口不佳的人，以及女性生理期時，最好避免吃性寒的生藕，而應改吃熟藕，以免加重不適。
3 T2 z" I' T* g* N1 M: N公仔箱論壇
$ o& p( p1 X- v+ G+ ?9 j0 E# x8 }9 Q
公仔箱論壇' `7 @, w# {' l* x, l4 { H
秋天是蓮藕嘗鮮的季節，對於肥胖者而言，蓮藕是一輔助減重的好食材。
9 @$ p8 W; I1 y' y+ ]' L _" U1 N公仔箱論壇! O; O4 R3 h/ @" X
紅棗蓮藕減肥湯 減重輔助好食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O5 P0 o; f$ p: ~7 ~6 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^) @$ E7 F5 _% O
中醫師沙政平強調，對於肥胖者而言，蓮藕是一輔助減重的好食材。由於蓮藕中含有豐富的膳食纖維和黏液蛋白，這些物質在人體內可以減少脂肪被人體吸收，會讓脂肪轉化為廢物快速地排出，進而達到減肥效果。) \( N3 \/ J& C: N7 a
公仔箱論壇7 m% p. j! a5 z' t( }' x
【紅棗蓮藕減肥湯】
1 [/ D( S6 G% D3 [7 D3 X4 ~5 [% D& E6 ^* f
材料：紅棗5個、蓮藕500克、豬小排300克、料酒、鹽、麻油適量。。
# \- U H# v T4 @% T1 hos.tvboxnow.com
3 z! Q4 l2 y' l `3 ^0 |3 L做法：將紅棗清洗乾淨，對半掰開，藕洗淨切片；豬小排清洗乾淨放入鍋中加清水、料酒，煮沸後撈出，再次用清水沖洗去除血污；湯鍋內倒入清水，放入紅棗、藕、小排，煮沸後放入鹽調味，悶煮40分鐘後淋上麻油，即可出鍋。tvb now,tvbnow,bttvb2 @! U& y% R( E0 Y6 b; g) e
公仔箱論壇& i+ E; x: n- n$ o! h' ~6 R/ u$ Q4 A
【說明】：這道減肥湯具有身體所需的各種營養成分，如紅棗補血，豬肉富含蛋白質，蓮藕健脾胃，疏通經脈，是滋補養生的必備佳品。
* I) V$ V6 C* E2 I. m公仔箱論壇
, E4 ]( v, X5 g) \: cos.tvboxnow.com蓮藕品嚐多元 選擇藕節短且粗、愈重愈好
; W& p: s2 D" u: _. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- k; @; w( g# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，品嚐蓮藕的方式多元，除了生吃、打汁或煮湯，也可以切片，加入梅汁或油醋涼拌，爽口開胃，或者加上糙米一起煮成飯；喜歡吃甜品的人，可以把糯米灌入蓮藕中蒸熟，再淋上桂花醬，就成了好吃的桂花蜜藕。os.tvboxnow.com; E) I- C+ t/ ?* L9 M) D) Q
# c& o& j2 L& N5 T' v# x記得選購蓮藕應掌握：表皮無損傷，切口要新鮮，藕節短且粗、愈重愈好；保存時可以用報紙包好，放入冰箱冷藏保存。切過的蓮藕非常容易變黑，須用保鮮膜包裹後再放入冰箱冷藏，或是切成薄片用醋醃製為涼拌菜，約可保存1個星期左右。 |
發表於 2018-10-2 02:42 PM
| 
