除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味，還能一次吸收多種營養喔！
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/ J+ j. F V7 V% x4 r% Ros.tvboxnow.com老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64%
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一些有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。
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3 N! H# x2 Y+ M- N. q4 c2 O《癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。
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科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。
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在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六週。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。
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' A/ \: R {, ?, g6 gos.tvboxnow.com《苦瓜蔬果汁》
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( ^6 n$ ]- v. w+ ?- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 公仔箱論壇" @: g7 G3 F! j5 F
苦瓜 1個
. z7 m g. N; w' M v$ Etvb now,tvbnow,bttvb蘋果 2~3個
, e; X# b/ H1 Q+ A" q9 T. {; rtvb now,tvbnow,bttvb芹菜梗 2根 os.tvboxnow.com% h d, O& {+ r
小黃瓜 1根
$ K3 {5 B: z4 D% R- `檸檬 1個
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做法：
2 o8 w# f- a6 y w$ T4 ~+ U7 i$ I1 將材料刷洗乾淨。
3 U2 n& S# o# utvb now,tvbnow,bttvb2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。 tvb now,tvbnow,bttvb L5 A! l6 Q, ]0 M4 D6 b. N7 ^* n3 ~0 U
3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。
) |9 L4 n% V6 J+ s, g$ G公仔箱論壇4 打成果汁即可享用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n& S" H: y! Q8 H" q) S( P
6 n. R& Z- F" Q公仔箱論壇※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟。
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- m1 u* Z2 t' s% l" Z; Sos.tvboxnow.com(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-5-24 11:23 AM
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