鰹魚就是台灣人所熟知的柴魚，除了日式料理和煮湯時常用的柴魚片之外，鰹魚生魚片本身也相當營養。日本料理研究家岩田麻奈未表示，隨著初夏時節到來，也是鰹魚最好吃的時節！鰹魚中有著能淨化血管的DHA和EPA，以及豐富的胺基酸，還有著能修復肌膚、重整荷爾蒙平衡的維生素B6，是能幫助維持健康又能瘦身的抗老化食材！透過超簡單的鰹魚酪梨和風小菜、酒煮鰹魚料理食譜，輕鬆吃進滿滿健康！
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4 M; U! S. }7 l. f5 C2 e; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚富含兩大營養
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維生素B6
* I5 T$ f, c) ^' ^4 S公仔箱論壇維生素B6促進蛋白質的分解和合成，保持皮膚和黏膜健康。除了是對於肌膚來說十分重要的維生素之外，還與女性荷爾蒙雌激素的代謝有關，具有重整女性荷爾蒙平衡的效果。攝取維生素B6，有助於緩和生理期不適的症狀。
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% z+ T7 J: ?4 h9 K0 j+ N! I& o公仔箱論壇6片鰹魚生魚片（約100g）中，就能攝取到一天必須維生素B6的60%以上。 tvb now,tvbnow,bttvb5 V% H" }9 f! n# b h1 T+ `: o8 ^
. E# M2 A5 M2 hEPA魚油
% D& f) j% Q; g# z W7 ?' q鰹魚等青背魚中富含的EPA，是體內無法自然合成，需要透過食物補充的必須脂肪酸。除了淨化血液和血管的知名效用，還可刺激小腸下半部的L細胞，促進瘦荷爾蒙GLP-1分泌，能抑制大腦的食慾中樞，具有預防過食的效果。
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$ F; `. e$ {# a" g9 x2 otvb now,tvbnow,bttvb此外GLP-1這種荷爾蒙，目前還正在投入糖尿病的治療藥物研究當中。有助於促進胰島素分泌，讓從胰臟分泌，造成血糖上升的荷爾蒙昇糖素分泌受到抑制。
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0 B+ H) E7 z% s/ F( v3 o公仔箱論壇超簡單鰹魚食譜
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) X( A1 i2 h/ F7 p" ]1 Atvb now,tvbnow,bttvb鰹魚酪梨和風小菜
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材料
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鰹魚100公克 tvb now,tvbnow,bttvb" T0 \& a' t, Q$ e# l
酪梨 1/2個
) c% h6 Z+ p: r$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料（1/2小匙醬油，依喜好混入大蒜或薑） 6 X% ?. X2 O5 L+ a- X- C
紫蘇、芝麻 少許
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3 i% [' D$ f- t. u& U4 [公仔箱論壇做法 4 [/ C- B: y3 ^/ x
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STEP1.將鰹魚和酪梨切成一口的大小。 os.tvboxnow.com Z, f( ?: k# a' h
STEP2.充分混合調味料，依喜好撒上芝麻和紫蘇，即可裝盤上桌。 ! o$ R8 p' @" M/ I' x- D
4 j6 f6 v+ Z n! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒煮鰹魚
. i, p, v: n6 p, m. i; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C# x5 r( S. `, q
材料（2人分） . o" x5 O, z6 \# p6 G+ [
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鰹魚 300公克 公仔箱論壇- a; }7 `' e3 S( i1 F9 Q
水 600ml
3 P5 F$ u& @; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒（也可以米酒取代） 3大匙
2 C7 \4 g! Y) @' f! K/ `醬油 1大匙 公仔箱論壇. f3 n. i% J& |7 r4 w9 R
大蒜泥 少許 公仔箱論壇+ D% O. |$ Y# k' X6 X1 f
薑絲 少許
5 N5 S+ [: E% f6 F黑胡椒 少許 / {: j2 B0 U$ j2 C) U/ F
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做法 $ t" a% N. @$ H) N, S
# l. q3 c6 \* c. o! k% G6 F+ G- otvb now,tvbnow,bttvbSTEP1.將鰹魚切成約1公分的厚片。 公仔箱論壇: n; m& j" H7 E$ C% E7 @+ s. @
STEP2.在鍋中加入水與調味料，開火等水沸騰，加入鰹魚。 , V5 x4 o0 O. J# q
STEP3.等到沸騰之後，再煮5~6分鐘。
! o; L; i, j6 F7 f- o6 C0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s5 W9 k8 J3 ?
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發表於 2018-4-27 04:21 PM
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