鰹魚就是台灣人所熟知的柴魚，除了日式料理和煮湯時常用的柴魚片之外，鰹魚生魚片本身也相當營養。日本料理研究家岩田麻奈未表示，隨著初夏時節到來，也是鰹魚最好吃的時節！鰹魚中有著能淨化血管的DHA和EPA，以及豐富的胺基酸，還有著能修復肌膚、重整荷爾蒙平衡的維生素B6，是能幫助維持健康又能瘦身的抗老化食材！透過超簡單的鰹魚酪梨和風小菜、酒煮鰹魚料理食譜，輕鬆吃進滿滿健康！ 公仔箱論壇- \4 v. f! j C# W. H0 v
, ]: D$ W7 D5 F8 @% T; u鰹魚富含兩大營養 tvb now,tvbnow,bttvb+ ^6 @ z1 Z4 a% N+ C8 y4 q" o v: K
$ C. u y. f# ttvb now,tvbnow,bttvb維生素B6
) m* _5 A( V1 H維生素B6促進蛋白質的分解和合成，保持皮膚和黏膜健康。除了是對於肌膚來說十分重要的維生素之外，還與女性荷爾蒙雌激素的代謝有關，具有重整女性荷爾蒙平衡的效果。攝取維生素B6，有助於緩和生理期不適的症狀。 # y; S8 o0 y' K' K' k$ w
) z: U1 j M8 T* {% q6片鰹魚生魚片（約100g）中，就能攝取到一天必須維生素B6的60%以上。
( {* j e9 h, L3 r% b9 {! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" q4 W1 ~6 y; z- T8 l3 a) a% qtvb now,tvbnow,bttvbEPA魚油
5 B& {2 D, |) J6 I O8 h, L& Z1 xos.tvboxnow.com鰹魚等青背魚中富含的EPA，是體內無法自然合成，需要透過食物補充的必須脂肪酸。除了淨化血液和血管的知名效用，還可刺激小腸下半部的L細胞，促進瘦荷爾蒙GLP-1分泌，能抑制大腦的食慾中樞，具有預防過食的效果。 7 [$ O8 |6 e, N# k+ s& i" n
4 z/ A9 @* u$ z4 J uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外GLP-1這種荷爾蒙，目前還正在投入糖尿病的治療藥物研究當中。有助於促進胰島素分泌，讓從胰臟分泌，造成血糖上升的荷爾蒙昇糖素分泌受到抑制。 公仔箱論壇/ h' T4 X1 Z! J! X* Z+ b8 I
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超簡單鰹魚食譜 os.tvboxnow.com2 U3 X* p% f7 f% D+ w7 i
2 b, \/ k4 ~7 z9 E( T: b" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚酪梨和風小菜
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鰹魚100公克 os.tvboxnow.com0 c' r4 g( s( X) G% S. F7 I2 P
酪梨 1/2個
- g, w( |7 z/ S, m2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料（1/2小匙醬油，依喜好混入大蒜或薑） tvb now,tvbnow,bttvb' ?) z- R+ [, _, F$ J% V- h
紫蘇、芝麻 少許
7 D# [) i- {2 m8 L! M+ ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' C! A D# l9 U6 H) v6 r; R; R
做法 公仔箱論壇" @; a5 ?! Z! B# r; \
; }! i% }: J- i, f" u! q7 ^4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP1.將鰹魚和酪梨切成一口的大小。
; d- I" H( w9 I1 J7 U) TSTEP2.充分混合調味料，依喜好撒上芝麻和紫蘇，即可裝盤上桌。
7 I: w1 D7 y& R- i/ F4 O公仔箱論壇公仔箱論壇5 {7 f/ _' {- f3 O
酒煮鰹魚 公仔箱論壇6 q! o* x7 l9 b3 _+ C7 K! \9 L
) I" o+ R. N$ p材料（2人分） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R; [ Z/ }. y% l* W7 X$ u9 Y
4 W. f' g- E. l* A1 N鰹魚 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b4 _3 f9 g6 D, W4 Q- M) Q# Z; f
水 600ml tvb now,tvbnow,bttvb% s; H. U' A( w- v# C5 H, W
紹興酒（也可以米酒取代） 3大匙
* e4 i! E! }4 D5 k+ s醬油 1大匙
( i1 ]" ^) ^! Q: [公仔箱論壇大蒜泥 少許 tvb now,tvbnow,bttvb* s5 ]4 p f4 U' H; F+ p
薑絲 少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 { e ~' G) `. k9 h$ A( Z8 t
黑胡椒 少許 os.tvboxnow.com# Y" c3 i8 N6 z% Y' @$ {
8 o) u1 [. F, F# J, V! ]+ E% Xtvb now,tvbnow,bttvb做法
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1 t# q$ j/ R6 g" o5 \& ?os.tvboxnow.comSTEP1.將鰹魚切成約1公分的厚片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \, F, Q& ?, k& h3 Y* k @9 o
STEP2.在鍋中加入水與調味料，開火等水沸騰，加入鰹魚。
: r" n9 Z6 T) b1 jtvb now,tvbnow,bttvbSTEP3.等到沸騰之後，再煮5~6分鐘。 os.tvboxnow.com& h) j/ }& f7 j' r$ A |: X
8 b: z/ m) ]0 @3 R: L$ [(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-27 04:21 PM
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