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[健康食品] 降血壓血脂、淨化血管!心血管權威教你黑木耳養生

【早安健康/胡大一(現任北京大學人民醫院心血管研究所所長)、仝其廣(中國煤炭總醫院心內科副主任醫師)】
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- \3 {. }+ z+ u6 i) }$ K: O黑木耳含有豐富的腺嘌呤核苷,可抑制血小板聚集、溶解血栓,除了有效穩定血壓之外,還能預防心血管疾病。黑木耳中的膳食纖維、多醣體、纖維素、半纖維素、果膠等可以促進胃腸蠕動、降低血脂、加速膽固醇排出體外、預防血管硬化,保護高血壓患者的血管。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o5 }8 ]0 z/ C8 _2 U$ ?

& \4 U8 ]. E( a( V: U控制血壓的成分
0 D4 i* B* ^# b3 c, F$ o$ L" q' s公仔箱論壇鈣,煙酸,維生素C,紅蘿蔔素,硒,膳食纖維,腺嘌呤核苷,黑木耳多糖 6 N. w; W- H  E3 `: e% x4 W  R% a
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降低血壓的原因 + a# c8 o; X, y* x2 Y
腺嘌呤核苷能抑制血小板聚集、保健血管
4 L- B5 O' V' n: X/ Q  s) [木耳降壓食譜


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  C2 V4 V. e! o" f公仔箱論壇木耳燒豆皮 ; [9 T1 f( P: Y+ S( @
材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i  j; Z1 ^- F
調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。
' a8 |% f, m. x5 B1 ~& f. u做法
+ j. m$ z; o, u2 s! B. ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

  • 水發黑木耳去根,洗淨,撕成小朵;水發豆皮洗淨,切斜段。
  • 鍋置火上,倒入適量植物油,待油燒至七成熱,放蔥花炒香,放入木耳翻炒均勻。
  • 加適量清水大火燒沸,轉中火燒2分鐘,放入豆皮翻炒2分鐘,用鹽和雞粉調味,太白粉勾芡即可。

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烹調提示 tvb now,tvbnow,bttvb7 h8 @3 y, x/ @* x" X
質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀,迎著光線能看到一絲絲纖維組織。
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! C4 e8 u0 o  D2 U. ]0 h- H; Jtvb now,tvbnow,bttvb木耳肉片湯
5 e7 ~  C0 B+ B  |# e; |tvb now,tvbnow,bttvb材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 公仔箱論壇% r( W2 p/ _3 E# a0 P6 y% P% N
調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 tvb now,tvbnow,bttvb" b$ \6 r( e7 @6 s2 s
做法 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z  }* y* d' D5 n  ]

  • 水發木耳擇洗乾淨,撕成小朵;瘦豬肉洗淨,切片。
  • 炒鍋置火上,倒入適量植物油,待油燒至七成熱,放蔥花炒香,放入豬肉片滑熟。
  • 倒入木耳翻炒均勻,加適量清水大火燒沸,轉中火煮5分鐘,用鹽和雞粉調味,撒上香菜即可。

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烹調提示 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L/ [6 ]1 M: [0 ?9 J
優質木耳表面黑而光潤,有一面呈灰色,手摸上去感覺乾燥,無顆粒感,嘴嘗無異味。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w1 b; E. s6 d1 {& m1 s+ n
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青筍木耳炒肉片
$ |& p- H: D; H& p( Htvb now,tvbnow,bttvb材料 青筍150克,水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
- t- M6 r3 d' J- m6 A: F0 X( s( N. K調料 蔥花、薑絲、料酒(米酒)、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。 tvb now,tvbnow,bttvb3 |& N+ {" O8 m2 u. z
做法
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  • 青筍去皮,洗淨,切片;木耳擇洗乾淨,撕成小朵;瘦豬肉洗淨,切片,用料酒(米酒)和澱粉抓勻,醃漬15分鐘。
  • 2 炒鍋置火上,倒入適量植物油,待油燒至七成熱,放蔥花、薑絲炒香,放入豬肉片滑熟。
  • 3 加木耳翻炒均勻,淋入適量清水燒5分鐘,放入青筍片炒熟,用鹽和雞粉調味即可。


; U& k2 q7 ]1 X% `4 E0 C) c公仔箱論壇烹調提示 + R9 k5 g% p7 {7 L0 g1 R
鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色,鮮嫩水靈。
( b9 o+ l. {1 M% a公仔箱論壇
3 U9 J, w/ o+ X4 y8 P4 y. x木耳大白菜
! w, B' e; o/ Z$ R# ?材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。 * ^9 i  d9 [8 |7 r9 n
調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 tvb now,tvbnow,bttvb, K6 X& V1 P: b. t' ~
做法
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  • 木耳擇洗乾淨,撕成小片;大白菜擇洗乾淨,撕成小片。
  • 炒鍋置火上,倒入適量植物油,待油燒至七成熱,放蔥花炒香,放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘,用鹽和雞粉調味即可。


; X1 r5 f" l! G" @  [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調提示
5 ~, X4 f$ O, o& o: t3 `tvb now,tvbnow,bttvb大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。 os.tvboxnow.com0 m% h  F/ s) h9 r
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木耳拌黃瓜
/ l& e# l8 K6 v7 |  d' V公仔箱論壇材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L0 y- `* g3 H! Z
調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。 " w9 |- |9 b6 Z9 \
做法 公仔箱論壇! c" x: C! A- v$ N' a& c

  • 水發木耳擇洗乾淨,入沸水中煮透,撈出,瀝乾水分,放涼,切絲;黃瓜洗淨,去蒂,切絲。
  • 取小碗,放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻,對成調味汁。
  • 取盤,放入黃瓜絲和木耳絲,淋入調味汁拌勻即可。

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烹調提示 公仔箱論壇# [; Q, C  W/ h/ E- G. O
在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉,可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。

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  • soforlee

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