【早安健康／胡大一（現任北京大學人民醫院心血管研究所所長）、仝其廣（中國煤炭總醫院心內科副主任醫師）】
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- \3 {. }+ z+ u6 i) }$ K: O黑木耳含有豐富的腺嘌呤核苷，可抑制血小板聚集、溶解血栓，除了有效穩定血壓之外，還能預防心血管疾病。黑木耳中的膳食纖維、多醣體、纖維素、半纖維素、果膠等可以促進胃腸蠕動、降低血脂、加速膽固醇排出體外、預防血管硬化，保護高血壓患者的血管。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o5 }8 ]0 z/ C8 _2 U$ ?
& \4 U8 ]. E( a( V: U控制血壓的成分
0 D4 i* B* ^# b3 c, F$ o$ L" q' s公仔箱論壇鈣，煙酸，維生素C，紅蘿蔔素，硒，膳食纖維，腺嘌呤核苷，黑木耳多糖 6 N. w; W- H E3 `: e% x4 W R% a
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降低血壓的原因 + a# c8 o; X, y* x2 Y
腺嘌呤核苷能抑制血小板聚集、保健血管
4 L- B5 O' V' n: X/ Q s) [木耳降壓食譜
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C2 V4 V. e! o" f公仔箱論壇木耳燒豆皮 ; [9 T1 f( P: Y+ S( @
材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i j; Z1 ^- F
調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。
' a8 |% f, m. x5 B1 ~& f. u做法
+ j. m$ z; o, u2 s! B. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
- 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
- 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。
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烹調提示 tvb now,tvbnow,bttvb7 h8 @3 y, x/ @* x" X
質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。
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! C4 e8 u0 o D2 U. ]0 h- H; Jtvb now,tvbnow,bttvb木耳肉片湯
5 e7 ~ C0 B+ B |# e; |tvb now,tvbnow,bttvb材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 公仔箱論壇% r( W2 p/ _3 E# a0 P6 y% P% N
調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 tvb now,tvbnow,bttvb" b$ \6 r( e7 @6 s2 s
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z }* y* d' D5 n ]
- 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
- 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。
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烹調提示 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L/ [6 ]1 M: [0 ?9 J
優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w1 b; E. s6 d1 {& m1 s+ n
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青筍木耳炒肉片
$ |& p- H: D; H& p( Htvb now,tvbnow,bttvb材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
- t- M6 r3 d' J- m6 A: F0 X( s( N. K調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。 tvb now,tvbnow,bttvb3 |& N+ {" O8 m2 u. z
做法
. ]( S- j% w; ~" h( @4 E - 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
- 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
- 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。
; U& k2 q7 ]1 X% `4 E0 C) c公仔箱論壇烹調提示 + R9 k5 g% p7 {7 L0 g1 R
鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。
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3 U9 J, w/ o+ X4 y8 P4 y. x木耳大白菜
! w, B' e; o/ Z$ R# ?材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。 * ^9 i d9 [8 |7 r9 n
調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 tvb now,tvbnow,bttvb, K6 X& V1 P: b. t' ~
做法
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- 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。
; X1 r5 f" l! G" @ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調提示
5 ~, X4 f$ O, o& o: t3 `tvb now,tvbnow,bttvb大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。 os.tvboxnow.com0 m% h F/ s) h9 r
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木耳拌黃瓜
/ l& e# l8 K6 v7 | d' V公仔箱論壇材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L0 y- `* g3 H! Z
調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。 " w9 |- |9 b6 Z9 \
做法 公仔箱論壇! c" x: C! A- v$ N' a& c
- 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
- 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
- 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。
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烹調提示 公仔箱論壇# [; Q, C W/ h/ E- G. O
在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。 | 
發表於 2018-4-17 02:19 PM
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