* _! P8 ?6 J& r! _' \* E/ C+ q公仔箱論壇【早安健康／張維庭編譯】
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雖然知道地瓜、牛蒡很健康，卻覺得料理麻煩，平常不會特別想吃，這時不妨試試牛蒡地瓜濃湯！充滿地瓜甜味的濃湯，富含膳食纖維與各種營養，既有飽足感，還可淨化血管與腸道，促進體內環保，抗老、提升免疫力，預防生活習慣病！ ( b5 h1 Z& H) j
" D6 e6 G; Z3 L5 K @2 J膳食纖維比例均衡 幫助降低膽固醇、穩定血糖與整腸
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. _' h( D! e( p" a- l$ v& Y& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本健康管理師南惠子表示，地瓜中含有豐富的膳食纖維，可降低膽固醇，抑制血糖上升，此外還含有豐富的維生素C和E，維生素C可提升免疫力，並促進膠原蛋白生成，改善皮膚乾癢與過敏。維生素E是強大的抗氧化劑，能消除引起生活習慣病的活性氧。
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牛蒡是著名的體內環保蔬菜，大多數蔬菜中的膳食纖維都是不溶性膳食纖維，雖然可以增加糞便份量並促進腸胃蠕動，但攝取過多、水分不足和有壓力的情況下，反而會引起痙攣性便秘，而牛蒡則是水溶性纖維與不溶性膳食纖維相當均衡的蔬菜，能有效幫助整腸和排便，改善腸道環境；不只可消除小腹，排出毒素會讓皮膚狀況變好，還可提高身體的免疫力，預防大腸癌。
; V: r5 b- K, I+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com9 D, O8 s# l+ A* |8 I7 M
牛蒡地瓜濃湯 富飽足感又可淨化身體
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* v U. {! R+ X: k# K5 _日本食譜網站cookpad發佈一道食譜，可一次吃進地瓜與牛蒡，以根莖類食物為主要食材，可讓身體暖和，既有飽足感又可促進體內環保。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病，還可透過促進血液循環，改善身體寒冷。材料中還有洋蔥，洋蔥含有的槲皮素是一種類黃酮素，可抗氧化、防癌，也具有淨化血液的功效。
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5 g" y& k3 a3 d. Q% Z8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡地瓜濃湯這樣做 # W$ \1 x$ Q8 r8 B# P
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材料（4人份）：
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, v+ h: J) _' y V, M4 Gtvb now,tvbnow,bttvb牛蒡 150公克 os.tvboxnow.com0 t3 X; Y8 b' V- \7 b H; a! ]
洋蔥 170公克
/ ~6 |3 h5 V$ E6 B地瓜 160公克
' e2 u i5 W) a1 T. D+ R! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 300CC
/ ]" G2 X0 b/ n7 fos.tvboxnow.com牛奶 150CC tvb now,tvbnow,bttvb4 U, @2 Q8 g. E# ?; }3 W
鹽 少許
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做法：
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" E+ |& R$ x4 I0 Y0 w公仔箱論壇STEP1.以削皮器消除牛蒡外皮，泡水去除澀味後瀝乾。
: i+ \8 \8 @9 Z! E1 U8 Tos.tvboxnow.comSTEP2.削掉地瓜皮，泡水。 # [* o! n$ R' C/ n+ I
STEP3.將水、牛蒡、地瓜與切碎的洋蔥放入鍋中，煮到牛蒡變得柔軟為止。也可以高湯熬煮，滋味更佳。
& \4 A6 h- E, {( pSTEP4.將食材都煮軟之後放涼，放入果汁機打到食材混合，質地滑順。放回鍋中，加入牛奶加熱，煮到即將沸騰即可熄火。 公仔箱論壇# a9 f! f+ T, W' v3 V: S
STEP5.最後可加入鹽調味，也可改用胡椒取代。 |
發表於 2018-4-9 03:56 PM
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