) b9 q$ n7 M+ K" w【早安健康／張維庭編譯】
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雖然知道地瓜、牛蒡很健康，卻覺得料理麻煩，平常不會特別想吃，這時不妨試試牛蒡地瓜濃湯！充滿地瓜甜味的濃湯，富含膳食纖維與各種營養，既有飽足感，還可淨化血管與腸道，促進體內環保，抗老、提升免疫力，預防生活習慣病！
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膳食纖維比例均衡 幫助降低膽固醇、穩定血糖與整腸 5 u E) U3 g: a0 \8 |3 [. y
# n" d! C/ ^& X* ~os.tvboxnow.com日本健康管理師南惠子表示，地瓜中含有豐富的膳食纖維，可降低膽固醇，抑制血糖上升，此外還含有豐富的維生素C和E，維生素C可提升免疫力，並促進膠原蛋白生成，改善皮膚乾癢與過敏。維生素E是強大的抗氧化劑，能消除引起生活習慣病的活性氧。 公仔箱論壇" X- n) r4 ?6 N% [. X U# A" n0 N
- \, V, `$ k4 H) o, _+ T1 X牛蒡是著名的體內環保蔬菜，大多數蔬菜中的膳食纖維都是不溶性膳食纖維，雖然可以增加糞便份量並促進腸胃蠕動，但攝取過多、水分不足和有壓力的情況下，反而會引起痙攣性便秘，而牛蒡則是水溶性纖維與不溶性膳食纖維相當均衡的蔬菜，能有效幫助整腸和排便，改善腸道環境；不只可消除小腹，排出毒素會讓皮膚狀況變好，還可提高身體的免疫力，預防大腸癌。 公仔箱論壇5 E! T2 \) H7 n' x6 Z. c
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牛蒡地瓜濃湯 富飽足感又可淨化身體 tvb now,tvbnow,bttvb' G8 ~( h( c, x" j) q3 S
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日本食譜網站cookpad發佈一道食譜，可一次吃進地瓜與牛蒡，以根莖類食物為主要食材，可讓身體暖和，既有飽足感又可促進體內環保。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病，還可透過促進血液循環，改善身體寒冷。材料中還有洋蔥，洋蔥含有的槲皮素是一種類黃酮素，可抗氧化、防癌，也具有淨化血液的功效。 & |( V, {# J+ t2 _* B) |4 p7 u
1 D4 W1 _# `1 K4 L; `. `牛蒡地瓜濃湯這樣做
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材料（4人份）：
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牛蒡 150公克 公仔箱論壇5 q4 K1 v; Y9 R' V4 I- C
洋蔥 170公克
( p* X% N7 B! T& C0 |3 E1 d地瓜 160公克
8 L4 q' ~) j' X. |; X公仔箱論壇水 300CC
9 v! k2 d1 L" H% w公仔箱論壇牛奶 150CC
. D% \( m/ `$ U鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 F& o6 w5 `- J+ g
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做法： os.tvboxnow.com. Y. @% H3 a" h% N8 n: g3 Z) f
& `/ Q7 I) V/ _: QSTEP1.以削皮器消除牛蒡外皮，泡水去除澀味後瀝乾。 " S+ x! f i5 E8 d$ a6 R7 K
STEP2.削掉地瓜皮，泡水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t* t) n) s/ f: v
STEP3.將水、牛蒡、地瓜與切碎的洋蔥放入鍋中，煮到牛蒡變得柔軟為止。也可以高湯熬煮，滋味更佳。
0 @5 G" A5 X3 D& E! T' E6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP4.將食材都煮軟之後放涼，放入果汁機打到食材混合，質地滑順。放回鍋中，加入牛奶加熱，煮到即將沸騰即可熄火。
/ E9 R. `# T v; ^3 O公仔箱論壇STEP5.最後可加入鹽調味，也可改用胡椒取代。 |
發表於 2018-4-9 03:56 PM
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