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【早安健康／張維庭編譯】
2 q( w: z' K9 q4 _5 T' k/ r1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 i9 o/ k1 F; E1 e1 I雖然知道地瓜、牛蒡很健康，卻覺得料理麻煩，平常不會特別想吃，這時不妨試試牛蒡地瓜濃湯！充滿地瓜甜味的濃湯，富含膳食纖維與各種營養，既有飽足感，還可淨化血管與腸道，促進體內環保，抗老、提升免疫力，預防生活習慣病！ tvb now,tvbnow,bttvb& c- T( A& h+ }! h. ?
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膳食纖維比例均衡 幫助降低膽固醇、穩定血糖與整腸
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日本健康管理師南惠子表示，地瓜中含有豐富的膳食纖維，可降低膽固醇，抑制血糖上升，此外還含有豐富的維生素C和E，維生素C可提升免疫力，並促進膠原蛋白生成，改善皮膚乾癢與過敏。維生素E是強大的抗氧化劑，能消除引起生活習慣病的活性氧。
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牛蒡是著名的體內環保蔬菜，大多數蔬菜中的膳食纖維都是不溶性膳食纖維，雖然可以增加糞便份量並促進腸胃蠕動，但攝取過多、水分不足和有壓力的情況下，反而會引起痙攣性便秘，而牛蒡則是水溶性纖維與不溶性膳食纖維相當均衡的蔬菜，能有效幫助整腸和排便，改善腸道環境；不只可消除小腹，排出毒素會讓皮膚狀況變好，還可提高身體的免疫力，預防大腸癌。 os.tvboxnow.com ~$ i" b7 f# T/ }4 ]' a
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牛蒡地瓜濃湯 富飽足感又可淨化身體 os.tvboxnow.com; ?$ H4 _( v4 x0 \% G/ C
" t& s9 r3 l0 s/ }# z4 R, ? H公仔箱論壇日本食譜網站cookpad發佈一道食譜，可一次吃進地瓜與牛蒡，以根莖類食物為主要食材，可讓身體暖和，既有飽足感又可促進體內環保。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病，還可透過促進血液循環，改善身體寒冷。材料中還有洋蔥，洋蔥含有的槲皮素是一種類黃酮素，可抗氧化、防癌，也具有淨化血液的功效。 ) P8 M/ h3 [- m: f8 G
+ S4 ?. p! h( ?. l/ Z2 `tvb now,tvbnow,bttvb牛蒡地瓜濃湯這樣做 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N' W" G4 H' }6 ]
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材料（4人份）： tvb now,tvbnow,bttvb. H% _6 s: e+ ~
. F+ g- l5 M9 W6 H" ttvb now,tvbnow,bttvb牛蒡 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb @; F+ h U) F: E
洋蔥 170公克
$ ?7 W1 f9 H' K- H5 [! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜 160公克 os.tvboxnow.com: V0 N6 w2 s0 s M! q
水 300CC
7 H; E- u1 P: l# @& u0 R牛奶 150CC 公仔箱論壇7 j6 i$ m1 V8 o1 d1 s
鹽 少許 ; y8 S j' v: y; m9 N, n
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做法：
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STEP1.以削皮器消除牛蒡外皮，泡水去除澀味後瀝乾。 tvb now,tvbnow,bttvb3 l/ u2 L: F5 Z: R9 A @1 s
STEP2.削掉地瓜皮，泡水。 tvb now,tvbnow,bttvb' D) m& i2 G$ p+ i5 h9 [, Z3 ~
STEP3.將水、牛蒡、地瓜與切碎的洋蔥放入鍋中，煮到牛蒡變得柔軟為止。也可以高湯熬煮，滋味更佳。
9 _. g& c6 i/ n6 c' btvb now,tvbnow,bttvbSTEP4.將食材都煮軟之後放涼，放入果汁機打到食材混合，質地滑順。放回鍋中，加入牛奶加熱，煮到即將沸騰即可熄火。
5 x1 O1 w: x# P/ U* B0 d$ O5 Tos.tvboxnow.comSTEP5.最後可加入鹽調味，也可改用胡椒取代。 |
發表於 2018-4-9 03:56 PM
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