生病吃稀飯竟然更傷胃？營養師破解粥品四大迷思，吃錯乾脆別吃了 公仔箱論壇% U! G& x8 D- }+ F
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(適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差)9 h5 d7 x- R% r/ w8 k- t) N3 i f
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6 A4 a0 V+ T$ _) u9 x2 a0 {吃粥有道，四大宜忌
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9 z/ y8 e/ d. G9 B" O, y: w Y( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粥被古人譽為「神仙粥」，具有調節胃口，補充水分，易消化吸收，宜食宜療的特點，不過在以粥品養生前，還是要掌握以下宜忌，才能發揮最大效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J% t O4 p! t& D8 N6 K
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1.三餐不能都吃粥公仔箱論壇3 ]& h; r2 I6 s$ |& @
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適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差。公仔箱論壇/ K4 C4 I4 L. n: f1 j. R
4 w4 u6 Z* K9 v" }: s1 P公仔箱論壇且粥不頂飽，吃時覺得飽了，但很快又餓了。
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% b# U- b3 f3 h. ]: t+ A3 f/ |, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長此以往，老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。5 a1 V! |9 W. M) B( }; n' O
所以喝粥也要注意均衡營養。將粥煮得稠一些，配個肉菜，或在兩餐之間吃些點心等，都能補充能量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \3 E: c# ]4 i: A
: ~$ j. ]5 k) m4 _& ^os.tvboxnow.com2.冰粥並不可取
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冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。
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冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。 ' }% @, j+ M& }
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) ~- x; E+ ?! q' l8 ltvb now,tvbnow,bttvb3.糖尿病人吃粥要適量% C8 E) g3 Y* p
4 m7 P+ {: S0 \4 aos.tvboxnow.com糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點，所以很容易讓人吃了很快又想吃；粥本身在短期內還容易被身體所吸收，導致血糖迅速升高，或者波動過大。
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/ r" B: W3 v7 {: uos.tvboxnow.com糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。os.tvboxnow.com6 N' f- H/ O% X( A2 p* A, ^' k; I
2 j0 G1 j3 Z5 d0 f$ w4.胃病患者應細嚼慢嚥地食粥
: e8 i. X8 k9 Z; ^! z3 dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v+ U3 R6 J1 F F: f/ M- h! a0 y
喝粥養胃的觀點並不全麵。因為喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌。而且水含量偏高的粥在進入胃裡後，會起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利於消化。 tvb now,tvbnow,bttvb0 v- {& R; f$ U- s
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因此，胃病患者應選擇容易消化吸收的飲食，細嚼慢嚥，促進消化。
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7 t8 F" S7 j* f% I, k( D5 A/ Y以粥代藥, N; Q i# G. l
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粥中之米，就如同中藥的甘草，可調和諸藥，可百搭食物。在與其他食物配伍之時，還可以收到互相取長補短的效果，例如黃大豆含有人體必需的多種胺基酸，尤以賴胺酸含量最高，正好補充了大米等穀類食物賴胺酸不足的缺陷，所以米、豆混合煮粥可使蛋白質互補。 |
發表於 2018-3-29 03:03 PM
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