口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^: V4 u7 \6 g0 R& G7 B
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青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套6 x7 M! [5 H7 y& G
大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J: K6 C" q7 H a6 }/ e# O# H
另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。公仔箱論壇- O7 V& o9 _5 a! Y/ \3 v. q' Z: E
吃蔥好處多！3益處非知不可
' c9 d R+ P* E3 p7 _$ \- ?2 Y除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：/ l; {+ j# h: `5 M0 ]$ e7 C
益處1／解表、清熱、袪痰：, I& I+ L4 @, m
蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。
; L& n/ p; o+ v9 T! T& Y% g/ [os.tvboxnow.com益處2／改善血循環：os.tvboxnow.com( f9 ~+ L+ n- h8 x: j$ a, X
大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。
# n1 {" ^# B T# D: M& ctvb now,tvbnow,bttvb益處3／消化：0 @9 N( U7 n3 p
大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。
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不只佐料！大蔥入菜美味更健康os.tvboxnow.com4 w8 V+ W- B' ^& X) t1 D
正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：公仔箱論壇2 e+ x6 L4 G8 |) t, n, W
★蔥白粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z! ~0 c4 @3 t* K2 [. Z' d
材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。
- l* A2 z6 \' {* m+ s% V5 O作法：
: A" _4 Q# N, d- A% j0 _5 M( zos.tvboxnow.com1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 V, V+ V1 `) w# ^; y0 h W
2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。os.tvboxnow.com3 N2 ?! X6 F. H; L6 ^ y; `
效果：解表散寒，調理風寒感冒。
+ }8 N9 s' Y$ D' O$ c8 T- l★蔥油雞蛋餅
/ U2 w9 {2 U: [材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。os.tvboxnow.com6 l0 l" X I% g2 ^
作法：
$ z/ g# Q2 @; P) S; Gos.tvboxnow.com1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。公仔箱論壇/ Z! Y4 H! u) `* g
2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 h( N Z; ~ a0 c# @
3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。tvb now,tvbnow,bttvb7 t [8 L+ u# d( X# _ a" ]
4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。
2 \, E0 ?% j% z* Y* A) d' k* Wos.tvboxnow.com效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。tvb now,tvbnow,bttvb; {4 I& V' ^! C9 ~& `5 _, Q! |
【小叮嚀】：tvb now,tvbnow,bttvb4 x" |+ M: W4 k: A; A3 G
雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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