口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！% L9 Q$ I1 r0 @) O$ g8 K
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7 s0 V+ M$ x+ L0 u" K# H$ ]os.tvboxnow.com青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套
5 G8 X K3 i7 Z2 c7 p' R7 gos.tvboxnow.com大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。6 h9 D+ @' z, x! x! k
另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。公仔箱論壇# ^! h: k; Z, w
吃蔥好處多！3益處非知不可
" ?$ p0 e% n- j2 S& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：
) q: s7 o# S. n5 O: e益處1／解表、清熱、袪痰：
% I. c, ]$ R; ~: jtvb now,tvbnow,bttvb蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。
# L' s: |5 g; D* |益處2／改善血循環：os.tvboxnow.com; I; M, C6 f5 H# ^$ `! y' J, u
大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。
1 O1 J4 E G2 V" x7 t& i, L( Aos.tvboxnow.com益處3／消化：tvb now,tvbnow,bttvb* T# L. a: w0 b" i0 E* m
大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。公仔箱論壇" i, O( `) S' Y F
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不只佐料！大蔥入菜美味更健康
4 W6 D! f0 C7 n, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：
" t; J2 j; }' J M公仔箱論壇★蔥白粥os.tvboxnow.com2 e' X7 a& ~7 {- C* m# R( e" e
材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。
4 d' R L6 m! ^tvb now,tvbnow,bttvb作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {: J8 h1 h% B) o8 ]% b$ _
1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。
9 G" o$ V1 R2 g. ]$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。os.tvboxnow.com: n1 Z* t3 ?# I. W( ?& J
效果：解表散寒，調理風寒感冒。+ t7 u3 e% H% J; Z7 H8 ^1 }; e0 V
★蔥油雞蛋餅
! D1 l+ @7 }$ C( N' g! Hos.tvboxnow.com材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。os.tvboxnow.com' @% n2 E z. M, g# G
作法：tvb now,tvbnow,bttvb1 {. h1 S, [9 h1 x. `3 I; c" O7 D
1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。
. z( z" r* C0 u2 `tvb now,tvbnow,bttvb2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。
, ]$ W. J0 D1 ^公仔箱論壇3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j0 u4 D9 G( s6 u2 v2 z
4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。公仔箱論壇' \( C6 v/ a2 O' P7 k- `9 I
效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。
; Z r' R+ F3 S【小叮嚀】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \9 ]+ Z8 z* b2 W
雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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