一個銅板就可以買到一大把，讓媽媽們用上好幾餐的香菜，不只有點綴料理和提味的效果，日本京都府立醫科大學專任教授宇山惠子表示，抗老化、促進血液循環、修復紫外線所帶來的皮膚傷害等，都是香菜有益於人體的功效。總感覺香菜好像一直都只是餐桌配角嗎？接下來也會分別介紹，以香菜為主角的果汁與沙拉食譜。 tvb now,tvbnow,bttvb. Y, t @# l8 }$ s
0 f3 b" Z) E) |7 P+ e" c# b- cos.tvboxnow.com抗老提高免疫力，營養素豐富公仔箱論壇/ P; H6 N- t( T$ y; H* ^) D- i
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形成香菜葉鮮艷深綠色的β-胡蘿蔔素，有高抗氧化力可抑制細胞老化，並擁有強化免疫力，預防感冒等傳染病的功效。而β-胡蘿蔔素被體內吸收之後會變成維生素A，可以維持肌膚細胞的運作，有強化皮膚與內臟黏膜的效果，除此之外還能促使腸胃蠕動，使排便順暢。
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( k( [ X; ~. ptvb now,tvbnow,bttvb除此之外，根據墨西哥和美國共同的研究顯示，香菜對於人體的存留的重金屬例如鉛或是汞等，可以讓其排出，研究已經在 American Chemical Society 的會議中發表。（ 同場加映－研究：香菜可排重金屬！自製香菜茶包淨化水質）
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缺鐵虛寒皮膚差？吃香菜就對了！
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6 U" i$ @% I+ S香菜富含維生素E，可促進血液循環，讓肌膚更加美麗。同時香菜也含有女性容易缺乏的鐵質，可維持血液健康，改善虛寒症狀。香菜所含有的維生素C，更有助於鐵質吸收，還有生成維持肌膚彈力膠原蛋白的功用。 公仔箱論壇& R4 i! k# t k0 d9 Y9 z; H) Z7 @
7 C5 X' V0 `" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓研究顯示，可修復被紫外線傷害的肌膚
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最近韓國的研究更指出，香菜具有保護及修復肌膚表面細胞的效果，也能防護紫外線造成的肌膚傷害。研究顯示，香菜可以修復皮膚表面角質層所承受的傷害，對UVB造成的肌膚光老化現象有防護作用。
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【改善夏日倦怠症的香菜果汁（約500ml）】 ( I( S( R- Z4 S, B6 R9 g- O5 L' E
* B& f( L' }. c$ V2 tos.tvboxnow.com材料
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香菜1把（可依照個人口味做調整）、萊姆1顆、葡萄柚（或白葡萄柚）1顆、白葡萄半串、水100c.c. : \9 y; \$ k2 j# p, {9 o
: x! S# }' Y! f7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
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１去掉香菜的莖。
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２萊姆與葡萄柚都去掉果皮、白色纖維和籽。白葡萄不需要做任何處理。 - x, p& } c) O% [8 v" ~3 S! B
: o7 R% ]8 w' S# T) [" z9 W4 Dos.tvboxnow.com３將材料切成適合放入果汁機的大小。 公仔箱論壇" c) ?1 s* N' [3 q2 V; M
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４按照萊姆、葡萄柚、白葡萄、香菜這樣的順序，將材料疊放入果汁機中，加水之後啟動果汁機就大功告成了。
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# U0 h- j6 i; f, R【香菜雞肉沙拉（2人份）】
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2 N1 o* A$ C. w/ E+ [3 C5 l材料
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4 `1 R0 ?5 o# H$ N. B9 X0 t公仔箱論壇香菜2把（約70g）、紫洋蔥50g、小番茄8顆、雞胸肉120g 公仔箱論壇) k' W' t H: x. z2 v+ C1 [
! S2 d+ V8 }# @, P; d! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉調味：鹽少許、生薑（磨末）半小茶匙、酒1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z; m: v+ p- G- w/ _3 s
0 ]" t3 z5 x7 Oos.tvboxnow.com沙拉醬料：油1大匙、穀物醋1大匙、魚露1大匙、砂糖1大匙、大蒜（磨末）1/6小茶匙、辣椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w/ f5 G% @) @; n. f4 o% N2 e q
6 N& v- {+ ]* N9 |作法
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１雞胸肉薄切，放入可微波容器中，將「雞肉調味」的材料鋪滿，輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱2分鐘。 os.tvboxnow.com5 z& ~1 Y+ u8 I
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２確認雞肉加熱完成之後，不用打開保鮮膜，直接放置冷卻，等到餘溫不燙手之後，用手將雞胸肉撕成適合入口的大小。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z) s) u3 |7 J X' b& p* E6 ` f
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３將紫洋蔥切成薄片之後泡水，再使用蔬菜脫水機將水分甩乾。小番茄去蒂切半。
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４將香菜除根，莖與葉子的部分切成3到4公分寬。
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' _; }2 J; _" z& e) stvb now,tvbnow,bttvb５將除了油以外的「沙拉醬料」材料混合，之後再將油慢慢一邊倒入一邊攪勻。 8 t8 A6 s& B$ e
. Z: x& i: d/ L# ^６將步驟2、3、4的材料拌勻放入盛裝容器中。 公仔箱論壇: _) z$ V( e9 l. ~4 h' V! T
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７淋上步驟5的「沙拉醬料」後就完成了。 tvb now,tvbnow,bttvb9 b& v) j7 h4 \' h+ r
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發表於 2018-2-11 12:26 PM
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