你知道嗎？除了一般熟知的「氧化」會使身體變老以外，老化的另一個原因是身體產生「糖化現象」。印度國立營養研究所針對17種食材進行實驗，並檢測出糖化阻止率，發現「生薑」、「桂皮」、「茶」等食材的糖化阻止率高達86～93%，最能夠阻止糖化現象的發生。
6 ~, s# L# D& D# D6 ftvb now,tvbnow,bttvb
3 c- d. D4 C: m公仔箱論壇何謂「糖化現象」 & q% O" w; F2 m' ^
tvb now,tvbnow,bttvb$ P# Z1 Z9 |# e; }! l
「糖」不只是砂糖，泛指澱粉裡的糖分。而所謂的「糖化現象」指的是，身體攝取過量的澱粉與甜食，使體內血糖值居高不下，或是急速飆高的頻率增多時，多餘的糖分就會與蛋白質結合，形成「AGEs」（糖化終產物），導致體內的膠原蛋白無法正常運作，使皮膚與血管失去彈性，血管堵塞、免疫力低下。 : S" ?( f6 h: p& q
4 N7 x! I$ b. b3 d4 J' ?2 L% b2 F1 T* g) i; d此外，一旦AGEs被製造出，就會殘留在體內，很難再度被排出，流失的膠原蛋白也一樣無法回來，最終步向老化一途。因此除了藉由規律的運動增強代謝外，從飲食的源頭來把關調控也十分重要，馬上來看看有哪5種食材，可以讓你由內而外有效抗糖！
I; i6 X+ \; {, I" D8 a
% x- M, S" c b* _; Z. j公仔箱論壇印度國立營養研究所排名，前5大抗糖化食材
! {: X, @& g1 g, n' k s* }os.tvboxnow.comos.tvboxnow.com! S; L, D% G/ X, y
1. 生薑
) J3 b3 O& ?. O% P& p, F" l5 f/ r l8 ]9 j
◎糖化阻止率：93%
! R( f/ y$ k2 S. q4 p5 s! ]os.tvboxnow.com生薑所含的辛辣成分，薑酮醇能夠促進體內脂肪細胞增加，而脂肪細胞能夠吸收血液中多餘的葡萄糖，合成三酸甘油脂，進而達到降血糖的效果，具有改善與預防糖尿病的功能。此外也能夠促進新陳代謝，溫暖冰冷的身體，防止老化發生。 0 L+ X. A) X B4 [1 \' O, X4 ?
+ O; A4 @! q' h
2. 桂皮
7 v8 C. ?! [4 {4 h" C2 q: P公仔箱論壇
# w7 q6 b- [' h5 t◎糖化阻止率：88%
& l* P7 `( r# ^8 U5 C* [tvb now,tvbnow,bttvb桂皮內含的低聚花青素能夠增強體內胰島素的分泌，有效代謝葡萄糖，進而穩定血糖值，防止血糖暴升。此外也具有提高新成代謝、促進血液循環，修復毛細血管的功能，當毛細血管的損傷減少，就能達到預防皺紋與水腫的作用。
4 J! z' k! I: d公仔箱論壇os.tvboxnow.com4 H4 N9 r2 ~8 D0 V' G
3. 茶 os.tvboxnow.com$ l. ?' l1 \9 |# B
tvb now,tvbnow,bttvb' O$ q/ m% r' u& y- R
◎糖化阻止率：86%
- q8 j' ~- U8 q2 K6 @* ?3 L5 z/ X公仔箱論壇茶裡所含的兒茶素好處良多，其中一種就是抗糖化功能。有許多研究顯示，兒茶素能夠穩定血糖值，順利代謝體內多餘的糖分。日本靜岡縣立大學的研究更指出，一天7杯綠茶，能夠有效改善糖尿病患者的血糖值。
: r7 m7 i! ^- B7 [# E$ Pos.tvboxnow.com
2 ^3 m& a, L1 j4 o/ utvb now,tvbnow,bttvb4. 黑胡椒
( l" B) T4 \' Y2 i4 e) J公仔箱論壇
6 x" O. ^" A( ?◎糖化阻止率：50%
7 p' }: ], x' t, nos.tvboxnow.com黑胡椒萃取物「胡椒鹼」不僅能夠增進食慾，還能夠刺激脾臟的消化酵素分泌，促進血液循環，達到良好的消化機能。此外還能夠減少肝臟裡的三酸甘油脂、降低血糖與血脂。
% Z6 {' `8 y0 _: ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {: B6 J1 d, f- d, D8 ^
5. 蘋果
8 S# U: K) f/ Z- h; F4 Etvb now,tvbnow,bttvb
! m* i$ [3 Y! }8 w \ t◎糖化阻止率：45%
( q; x; s' o# [# [4 l7 Wos.tvboxnow.com蘋果內含豐富的果膠有助於身體吸收葡萄糖，達到降血糖的功能，此外果膠能和體內的膽固醇結合，達到降低膽固醇的作用，還能夠稀釋多餘的膽汁，預防膽結石。而蘋果多酚能夠抑制黑色素的形成，具有美白效能；檸檬酸具有抗氧化作用，促進體內膳食礦物質的吸收，是良好的抗老化水果。
: r; f1 [' R" |( [4 B+ k. ~" `4 j公仔箱論壇os.tvboxnow.com" h1 d( }" ^, G
(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-1-27 02:40 PM
| 
