它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q" F7 K# h3 U- \# Y9 y
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黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢
% Z* n6 E+ I9 g! P n4 J d公仔箱論壇1 、發霉的花生玉米 4 Z2 V' x! G s [4 K* ^
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黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。
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建議：os.tvboxnow.com' q# p1 {7 h/ d
每次少買點，不要「存」，以免黴變。& o7 J1 P' _% B; M
如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。
9 V6 O1 F8 }3 L2 q _, Y$ fos.tvboxnow.com家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。 os.tvboxnow.com$ z; \7 B) j. m6 Z9 L* T7 c/ d0 Z
; \& R7 D% i0 f) h; T# Itvb now,tvbnow,bttvb2、變質的米飯
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別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！
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: b- n) c5 }; B2 ntvb now,tvbnow,bttvb建議：
2 p- x0 B- h9 O9 l) _/ los.tvboxnow.com做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。
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3、發苦的堅果
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如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。
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" w$ A9 ^& A! y公仔箱論壇建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。公仔箱論壇/ u1 a' L" Z- p8 g( I
' e) _2 d& N2 l% @$ T公仔箱論壇# Q' U" w/ x8 N- l/ c: X
4、沒洗乾淨的筷子
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6 a7 z( M+ |* r% r+ I我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。
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! q' {0 N s- x' P9 G# j4 e建議：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f) ~, F" l" Y) N
最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。os.tvboxnow.com% U5 a9 u2 ~% v. J
平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。 公仔箱論壇, A4 h) R/ [ Q
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5、劣質芝麻醬 os.tvboxnow.com! L/ ]$ R" O6 E# M" f3 s
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你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R. M3 a/ r$ y! z
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建議：
9 l7 {3 K5 B/ g) J: ~3 b0 _/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去大超市購買知名品牌。
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2 G. k) x4 [ a2 ^' f. u- Rtvb now,tvbnow,bttvb6、小作坊自榨油
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小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。
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% ?- `* Q/ H8 F6 f9 G7 T# W6 D7、久泡的木耳
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' _) G. N }4 c1 R1 |7 J t4 K有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。
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木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。' t* q: B2 u/ x6 G! i* w
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防止黃麴黴毒素的方法 公仔箱論壇" p# k: T, x6 |( `9 z2 H% E
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1、油熱了先加鹽
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做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。
- N4 n- }. j. U. Y8 G) C; wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 [8 M; e& A4 a( H9 A
- Y2 f' l3 L i9 v8 I9 N( ~3 ktvb now,tvbnow,bttvb如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。
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: S. t# p+ B8 K7 E公仔箱論壇2、多吃點綠葉蔬菜 公仔箱論壇, c- i; E# P% P0 D M
P$ D, V% m; P- ?4 Vtvb now,tvbnow,bttvb多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。8 W/ b5 ], ^% T7 c
& E6 p& K: n8 y長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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