「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」...看完媽媽立刻衝去廚房了！
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; m: A5 ~+ j0 t, b' {: d5 r公仔箱論壇趕快阻止阿嬤把食物放進冰箱！tvb now,tvbnow,bttvb# F( i" |' R+ U2 v* C/ T9 b5 t: D
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你一定有以下這個經驗：食物買回家卻沒有吃完、怎麼辦呢？大家第1個念頭通常都是「冰起來」吧？注意囉，不是每種食物都可以放進冰箱的！# _! l; E# V: s9 K; l8 Z
5 p" K& {& M% b3 Z6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: g5 q1 k1 q- D5 |8 j F林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海說：「吃不完的熟食如果沒有放涼、直接放進冰箱，熱騰騰的食物直接接觸冰箱內的冷空氣，會讓水蒸氣大量凝結。這種潮濕的環境正是微生物的最愛，反而會加速食物變質的速度！」2 F1 a5 R, H8 y Y
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那麼，你可能會說，那我不要冰熟食。我冰蔬菜水果，總沒有問題了吧。/ I7 K: F& C0 o! G4 R5 `8 |/ A% `) i1 p
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其實冷藏食物或冰凍食物，可能破壞它的營養價值，還有機會造成健康損害！根據英國媒體《Independent》(獨立報)報導，下列是幾種食物，絕對不可以冰進冰箱！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t3 F* n: h/ \6 y9 H7 y
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4 P _$ O" R9 i& a; [0 T2 ?1.蕃茄# M7 j& ]$ z& b h; F) a
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" G1 I& v. x& E2 s! Z, c; S& aos.tvboxnow.com把蕃茄冰進冰箱，會妨礙其成熟，還會改變它的化學結構、減少化合物的揮發。4 E4 @1 `" ^( `5 J6 m, S
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只要低於攝氏5度C，會凍傷蕃茄的質地及顏色，番茄表面也會出現凹痕。 # j- `6 w0 M) s! J
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& b2 O( N: L& K1 s" S2.馬鈴薯
9 Z, B% s, B' R Q! {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N: ^0 G6 T$ \% ~) [
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馬鈴薯必須儲存在陰涼乾燥處、不可以冰到冰箱！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q7 Q! U# [ `4 M- y
% W6 ]- R$ t! f2 O6 ^4 Btvb now,tvbnow,bttvb如果將馬鈴薯冰進冰箱，會導致它的澱粉轉化為糖、影響馬鈴薯的質地並使其變色。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，可能會產生致癌物質！
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; b9 E2 u9 B e# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，丙烯酰胺被認為與各種癌症有關！公仔箱論壇! N0 ]) ], A1 Y' X m! B( G9 A
7 D2 y; O# A# p. _# q5 o- t) d3.洋蔥
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洋蔥未去皮之前，只需要放置於通風處、或是陰涼處就可以了。
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唯一需要把冷藏洋蔥的狀況，是購買時已去皮的洋蔥，這時冷藏洋蔥，可維持它的含水量。可是一般情形下，洋蔥應該存放在低濕度的環境中。
' w/ X" {# d1 ^0 N" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X0 _& k. r9 g7 c. P
對了切過的洋蔥，可放在密封罐中儲存7天。 os.tvboxnow.com- M8 @6 A# `7 v0 n3 ]/ R" R
$ O& c% o; L3 H O" E9 o8 R! f公仔箱論壇4.麵包
# z- |, i( h. [- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c7 A6 M" Z L- X; h% u
把麵包冰起來，其實不是好方法！. n, e2 ~! V* _3 h! x0 @& n
' i% Y5 H ?; ^( \7 Zos.tvboxnow.com很多人以為，冷凍麵包可以延長它變質的時間。可是其實冷藏會加速它變質的速度，室溫環境反而適合澱粉類的儲存。0 j& O# U% J& v8 d& G2 }) t
! @+ U) j& R3 f. ~/ z( w& {( C4 Qos.tvboxnow.com5.香蕉
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, d1 E4 P9 {- r; S( }% b9 c公仔箱論壇老人家常常說，不要把香蕉放去冰箱、會出現黑點！
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* g0 W" y- i2 ]因為未成熟的綠色香蕉一經過冰箱儲放後，會改變它的質地、無法變熟，表面還會出現黑點！
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6 D# g: g) v+ v' P/ y3 j因為香蕉是一種熱帶水果，它的細胞壁對冷凍環境沒有保護機製，經過低溫破壞、會出現破裂，果肉中的消化酶也會流失。tvb now,tvbnow,bttvb1 j5 [! v- V1 V3 i
X ~! @( C& h% s6 h+ Q公仔箱論壇公仔箱論壇- W2 g! ]2 {" l# d
6.大蒜tvb now,tvbnow,bttvb3 m* l' e- L9 q8 `1 z
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大蒜不可以放進冰箱，會發霉！os.tvboxnow.com+ Q4 p7 O8 J3 B
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其實，最好儲存大蒜的方法，是保存在室溫下、維持空氣流通乾燥。另外大蒜不可接觸日曬，否則光線會促使大蒜發芽。
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以上幾種保存食物的方法，都是大家常常不小心做錯的，一個不小心、家人健康就會受影響囉。 |
發表於 2018-1-15 02:40 PM
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