寒流一波未平、一波又起，早晚溫差大又潮濕的氣候，不但成為細菌、病毒繁殖的溫床，更讓流感疫情拉警報！營養師表示，想要防範流感病毒上身，除了勤洗手、出入公眾場所配戴口罩外，適度補充6種有助增強體力、提升免疫力的營養素，就是不錯的保養選擇！
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( [% `, ~3 l4 g& ^# w增強抵抗力！吃這6大營養素就對了
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, K4 G+ P2 U; _" V' [9 U+ ]/ U9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師表示，想要防止流感上身，如何增強抵抗力及體力是不可或缺的重要關鍵！而在眾多營養素當中，又以蛋白質、維生素A、B、C，以及礦物質鋅，對增強抵抗力特別有幫助。
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) I0 u* G% s! |4 t5 F% y& f% j7 ^& Vos.tvboxnow.com營養素1／維生素A
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除了大眾所知的有助維持眼部健康的作用外，事實上，在營養學上，維生素A若缺乏會影響免疫系統，使抗體反應變差。其中，紅蘿蔔、木瓜等橘紅色蔬果就是不錯的獲取來源公仔箱論壇% ^0 s1 d/ a. q+ ]' B$ B
: T6 G+ r& f7 [. C3 E4 fos.tvboxnow.com營養素2／維生素B群TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z3 p; v/ f7 _" ~
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維生素B群是人體中協助維持酵素代謝很重要的營養素，當人體缺乏維生素B群，便會顯得虛弱無力、體力大幅下滑，使病毒找上身。因此，透過食用五穀根莖類、奶類食物來適度補充非常重要。- G% Y3 d$ D5 ^, J
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營養素3／維生素C公仔箱論壇+ {: b1 M6 S. J) u
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適度補充維生素C有助提升人體抗氧化及免疫力，不但能減緩感冒症狀，也有一定的預防效果。舉凡，芭樂、柑橘類、番茄等水果都是高維生素C含量的一員。
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8 w' V6 C+ c. `+ m' T' D營養素4／優質蛋白質
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營養師指出，想要讓免疫機制發揮作用、抵禦病菌威脅，適度補充免疫球蛋白構成必須的優質蛋白質，就是不錯的方式。譬如，肉類及雞蛋、豆漿、豆腐等大豆類製品就是很好的優質蛋白質獲取來源。
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營養素5／含硫有機化合物公仔箱論壇2 t3 o. N/ j. p) \2 k
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含硫有機化合物有天然的抗菌和抗病毒作用，適度食用有助強化免疫力。日常飲食中，可藉由食用大蒜、洋蔥、青蔥等辛香料獲得。: L3 w0 J! \$ f2 v g
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營養素6／礦物質鋅公仔箱論壇+ E$ H/ Z* @6 N$ J$ G
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適度攝取礦物質鋅有助提升人體免疫力及抵抗力，加速傷口癒合的效果。特別是快感冒時，加以補充含有鋅成分的生蠔、蛤蜊、蜆等食材，就是不錯的選擇。
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好像快感冒？營養師推「大蒜蛤蜊湯」助預防( f5 g7 @. [8 J" p- P
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除了分享有助維持人體免疫功能正常運作的6大營養素外，營養師也推薦一道融入上述營養成分，食材準備簡單、料理步驟容易，且兼顧營養美味的「大蒜蛤蜊湯」給感覺快感冒的朋友參考：公仔箱論壇: ]9 G' e0 ]: m4 w y9 ~
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★大蒜蛤蜊湯
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材料：大蒜2到3瓣、蛤蜊（蜆亦可）200公克、鹽巴適量、蔥段少許。os.tvboxnow.com1 B/ ^6 J- |( s4 B
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作法：
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1.蛤蜊洗淨泡鹽水吐沙備用。
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2.青蔥洗淨切段備用。6 z2 h' H& f9 S" }5 ^. D
+ v- N: W% m6 L" l: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.大蒜拍碎、去皮備用。+ i0 h# D" K6 y5 w
$ Y6 E# p- e, gos.tvboxnow.com4.取一湯鍋，倒入600C.C.的水，以大火煮沸。
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* ?3 m: M& `9 | r" H5.接著依序放入大蒜、蛤蜊，蓋上鍋蓋悶煮5分鐘。6 g6 c# D1 c1 z) z' e" ^
* X( W2 {7 g ~6 T. {公仔箱論壇6.待蛤蜊打開後，灑上準備好蔥段及適量的鹽巴後，即可熄火飲用。
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(轉載於華人健康網 之文章) |
發表於 2018-1-10 02:40 PM
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