控血糖是糖友們一輩子的課題！不過，想要控血糖，難道就喪失大啖美食的機會嗎？專家表示，其實只要選對食材、烹調得宜，糖友們也能盡情享用山珍海味，譬如，富含DHA、牛磺酸成分的牡蠣，就相當不錯的選擇。+ S9 v& U1 ^. ~5 f$ F' {
( f; b$ X. L% ^6 x4 r公仔箱論壇吃牡蠣控血糖？礦物質鋅、DHA成分是關鍵
/ c+ p7 d0 F+ J0 { e% [公仔箱論壇
8 g" \+ b8 }# @+ A- C r' Q& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可為什麼食用牡蠣，能達到控血糖的效果呢？對此，家醫科何一成醫師、陳峙嘉中醫師、鄭金寶營養師在其一同撰寫的《降血糖全食物密碼》一書中提到，牡蠣營養價值豐富，能提供礦物質鋅、EAP、DHA、牛磺酸，以及維生素B1、B2、B6、E等人體必須營養成分。公仔箱論壇" {7 [: D6 K; o9 ^
; `; `- R2 @9 ttvb now,tvbnow,bttvb其中，DHA、牛磺酸成分，有促進胰島素正常的分泌的作用，對於血糖控制有一定的幫助。至於「鋅」成分，則是胰臟製造胰島素的必要元素之一。一旦缺乏，就會導致胰島素的製造量的異常，因此，適度透過食用牡蠣，來補足維持人體所需，對於穩定血糖自然有不錯的效果。
. e8 O8 `; z1 X: }7 Ros.tvboxnow.com, I0 `, n6 e# k" m( g% A1 Z
糖友也能安心吃！鮮蚵豆腐煲滿足味蕾
0 ?% S3 |$ u9 L$ V( a8 t
% B1 k2 [! S6 j. c有鑑於適度攝取牡蠣對糖友好處多多，養師也特別設計一道兼顧美味、營養，且食材多樣化、製作簡單的「鮮蚵豆腐煲」，提供給有需要的朋友們參考：
7 Q0 r. u3 x7 Q. B7 a* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X p9 W" j% n3 P d
★鮮蚵豆腐煲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |' ~+ }) `( Q3 j" E/ E' M+ R
& A: k- b& ~/ p$ Z材料：8 l# I# g9 s7 `( {0 S2 z
' {1 c/ I, G! O, Q* h, w! }5 V
鮮蚵（牡蠣）200公克、豆腐75公克、牛蒡100公克、小白菜50公克、水適量。
3 c+ Q) l2 b% ~, a- sos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M# @/ A7 ^$ ~8 t! I# @4 F
調味料：低鈉味噌、味醂各2大匙。
1 i& |) w2 j( ~% I9 W" i( x9 B( _tvb now,tvbnow,bttvb
) H! ^) Y7 g# k( Itvb now,tvbnow,bttvb作法：
0 j/ S# u* l1 B5 F* E0 v+ V: ]8 @8 h" ?. W9 l9 r2 [4 d, t
1.食材洗淨；牡蠣用鹽水略泡，輕輕沖淨；豆腐切塊；牛蒡去皮，切絲；小白菜切段。
+ B( U7 i. X7 P6 G- i1 U5 H7 @% {+ @( j- Z' U8 B' O
2.湯鍋加水及調味料煮勻，加入豆腐、牛蒡煮4分鐘，續入牡蠣煮至8分熟，再加小白菜略煮即可。
& { D4 Y" F% D6 i3 }1 |$ U
6 R1 A$ M5 M* los.tvboxnow.com作用：代謝脂質＋預防心血管病。公仔箱論壇: f0 ?$ P0 ~- U; r/ A b) e- K: e0 c0 }
3 z& r R5 m4 P9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【小叮嚀】：tvb now,tvbnow,bttvb+ G3 A1 V' B+ z1 }
" Y, S4 X# B4 Z9 J/ w2 ctvb now,tvbnow,bttvb不過，要提醒的是，適度食用牡蠣，雖有助達到降血糖的作用，但是，普林含量卻偏高，建議有痛風病史的朋友，食用前最好能先諮詢營養師、醫師建議後，再攝取，較有保障。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _1 ?9 i9 t) C
* a; U) P7 P) H, k公仔箱論壇(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-1-5 03:52 PM
| 
