【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】
5 d9 P, G7 L; \6 }0 k: R# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 W/ p, n3 `( I& L
●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣
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漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。
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腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。
; a4 x9 P2 o1 ?* F/ K& y5 ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]7 s5 H* l3 l' ^
我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。
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已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n& l" G, T- u
3 G) V0 [$ L- x+ I( F) y! r. [' E此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。 1 @: Z, T l; ~% y
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建議食材 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I* N" ^5 ~* }# `" U, u) f+ U7 `
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【增進防老化功能】 # h1 C' `/ A) ]" y" `, C
- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
* D* K( R3 S; x, V; M【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】 ) }6 _! M8 ] L; m' x9 {9 B: w4 C
3 }4 X1 r2 y7 T( ?. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【可溫熱腸胃】
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7 k9 h+ u) f9 aos.tvboxnow.com【促進水分代謝促、進血液循環】 os.tvboxnow.com0 w' |0 a! p: H9 |( a9 q
- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。 9 u# @8 T" a. k, v+ b5 p
, a& {/ B& P# w; u. G% f2 K5 R公仔箱論壇340kcal 鹽分2.1g 1 人份 9 |7 `, T3 d V! u
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﹝材料﹞2人份
' R: |6 }# d% `+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯖魚（切成三片）…1尾
' G* _2 }, |9 }& x& Fos.tvboxnow.com長蔥 …1根
2 p7 Q9 k0 _6 ^+ d+ G% R公仔箱論壇紅蘿蔔 …2分之1根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v- s9 q7 e" K6 k- h
水 …200 m 公仔箱論壇 l w2 O. m' F% Y1 h! G6 V
橄欖油 …2大匙 os.tvboxnow.com$ N! X2 [) b! R: k# p! t
原味優格 …適量
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A
9 M _$ z8 \9 n( e7 w生薑（磨成泥）…2分之1塊
- J* U% W! J% s+ D, J3 `6 j% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉 …2大匙
+ G; R& m' B& h3 ptvb now,tvbnow,bttvb鹽、小茴香粉 …各少許 公仔箱論壇' h7 Z4 i. p* \8 h' d) A
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番茄醬 …1大匙
- _7 {* |9 J8 Qos.tvboxnow.com醬油露（濃縮）…1小匙 os.tvboxnow.com; R/ B, N3 R8 b
味噌 …1大匙
* w' t! Y- G" P6 _ S4 Ros.tvboxnow.com雞湯塊 …1塊 tvb now,tvbnow,bttvb# i4 G0 R/ F$ u
& w9 Q, j4 z% s4 n. Y! Atvb now,tvbnow,bttvb﹝作法﹞
& h; J7 [) q/ Y5 N. s% h Btvb now,tvbnow,bttvb1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。
& B3 j5 }3 U0 c, \: K/ }1 C. Y公仔箱論壇2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。 公仔箱論壇) l! k" V3 p2 `; J, ^8 w7 { G9 S1 r4 Y
3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。 $ m" S- M! W1 _
4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。 公仔箱論壇# e8 N1 g& c, u. P7 `
5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。
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可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O8 T9 W3 U3 V- W, ^
" O9 @3 M: u0 u8 W! H( ]香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [* _7 V' \2 u o! h3 d& k) ]
/ j; ~, F# i: ?公仔箱論壇113kcal 鹽分1.9g 1 人份
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( `, W, _& [7 O; W公仔箱論壇﹝材料﹞2人份 公仔箱論壇1 z# y- o' c0 f1 R- u. U9 H% Y
蓮藕 …250g 6 O/ ]0 ?2 F# s& H9 ~
紅辣椒 …1根
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A 公仔箱論壇' r/ e" @) s& O% S; H% V+ u2 \
醬油 …2大匙 # r4 N$ g& ~3 X4 R+ ~- e6 B
酒 …1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K# a V( Y* a! k- `9 x; {
砂糖、味醂 …各2小匙
. ]- D2 ?$ g- }1 O' h6 K$ z9 M1 Ltvb now,tvbnow,bttvb水 …100 ml
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﹝作法﹞ os.tvboxnow.com- q! t) l q0 {; X; _7 T/ v
1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。
1 R+ t K& C+ l- X6 p. t公仔箱論壇2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。 4 c! d0 o/ p0 a/ E4 D
3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。
/ z( N3 ^5 ~8 g0 ^4 L" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^2 Z/ E/ h. c/ v
Point
; B7 X* P" W4 _/ Q3 N- G* A保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。 公仔箱論壇, |3 o& r% U9 K
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〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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