【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】
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e; L' [: F# Y●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣
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3 @( q% O/ E9 [( btvb now,tvbnow,bttvb漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。 ; U) W. @* j0 e! u7 L1 B- A1 a
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腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。6 k2 x6 q/ Q$ _" T }4 [5 z' E( V' I/ |7 V
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我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。
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1 R/ j2 N2 Z. m1 M4 {1 E. M; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。 tvb now,tvbnow,bttvb+ J4 Q4 M" W( F: Z8 S
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此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。 os.tvboxnow.com" y* x) d. I* l4 d, H) K
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建議食材 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P7 C1 u0 \4 P1 [
5 P1 L/ v9 z1 r% C3 N【增進防老化功能】
( K. T4 Z6 Z* g* e+ t- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
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【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】
5 Z7 f$ ?0 t- X2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A- c9 M, \6 F/ Z; J7 C4 [
【可溫熱腸胃】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j D: A) o# O t: [' L
* k& H% {/ ^% @) \# T0 Rtvb now,tvbnow,bttvb【促進水分代謝促、進血液循環】
6 y/ I. S- n8 p$ R3 s公仔箱論壇- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。
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340kcal 鹽分2.1g 1 人份 # e7 G3 Y& @% l. J
1 y' g* d1 Z# m6 _) K9 a公仔箱論壇﹝材料﹞2人份 * N" d# G* Q2 F; w/ N
鯖魚（切成三片）…1尾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C* I: N+ w3 p# P3 c1 z
長蔥 …1根 公仔箱論壇3 n L0 l# P7 X8 ]7 k2 B# a
紅蘿蔔 …2分之1根
! v' t: b2 F$ z6 h9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 …200 m os.tvboxnow.com9 P8 I6 E0 W! ]- v! B
橄欖油 …2大匙
3 k/ b" [/ C5 c4 \& R% B6 m公仔箱論壇原味優格 …適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @! e% N* E8 d# e& G4 d2 C6 x
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% U8 p, s$ {1 m' d- Z8 S9 {# ytvb now,tvbnow,bttvb生薑（磨成泥）…2分之1塊 4 o: I+ s! L8 e' n& ~" X# c9 b
咖哩粉 …2大匙
) Q' Y8 j) d/ g L: y" E鹽、小茴香粉 …各少許
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6 R9 S( f4 n" }0 S0 p: H公仔箱論壇番茄醬 …1大匙 公仔箱論壇, B1 N8 B7 v: W1 Z
醬油露（濃縮）…1小匙 + e. f$ z, d9 b' s+ f8 S+ w
味噌 …1大匙 os.tvboxnow.com4 ]5 r' d* X! F+ b8 ^: a8 o
雞湯塊 …1塊
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﹝作法﹞
2 I0 M! \2 w! l) Ttvb now,tvbnow,bttvb1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q3 v, G/ t; a2 v9 m, P1 }' `% ]
2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。 tvb now,tvbnow,bttvb% U0 ]% t2 X1 Q$ O% o! z
3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。 公仔箱論壇5 b* t T' E I% H9 c
4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。 % D6 s+ i9 b9 W" a+ M' Y! t2 V" K
5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。
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Point
7 z! S! T5 y/ v( H# T- z' ]os.tvboxnow.com可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。
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- A4 N3 |6 t. Q2 r8 W% ^tvb now,tvbnow,bttvb香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。
8 O% s# y5 x; H, q, C8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& `" [% o; o* G公仔箱論壇113kcal 鹽分1.9g 1 人份
; j7 S& \& x9 D2 [( [0 f$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* y9 _; C% `/ x! F6 e% }
﹝材料﹞2人份 4 K% h' @9 Z# ], j0 g+ B
蓮藕 …250g tvb now,tvbnow,bttvb( p9 x' V; R. Q2 a D3 W+ B
紅辣椒 …1根 公仔箱論壇" C# H& T. |( T& f# _5 A7 |) A
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A os.tvboxnow.com2 a4 c7 c" x, g7 z( @
醬油 …2大匙
! a2 F- i9 o/ d7 Y酒 …1大匙 公仔箱論壇4 J; f# X4 J3 }2 K+ K4 V/ B
砂糖、味醂 …各2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 H0 t& Q$ R; ]; v6 Z/ y
水 …100 ml
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( s S) m" m& |; d- p公仔箱論壇﹝作法﹞ 公仔箱論壇' W3 _3 z( S( R* j9 ^
1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。
$ X9 g2 F- a O2 y. M5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。
- T0 J# a `( D2 t( D1 Y) P! L5 Mtvb now,tvbnow,bttvb3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。
0 K' }( |5 j8 t6 m; Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& v" i1 Y Y4 I$ z6 H; ~
Point
+ p9 ~- u6 X1 b+ u4 R保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。 公仔箱論壇" N, t* K5 l4 U2 O( O! d0 T
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〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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