[健康資訊] 化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果

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化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
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: ?" m4 M( `4 s! ?% Z到了5、6月，各類水果也大量上市，草莓、西瓜、荔枝、芒果、葡萄…: R/ L: |9 Q3 V( X

5 z' q+ s/ o, A但是你可能意識不到：除了自然成熟的，一些通過化學催熟、藥水浸泡的水果也混跡其中！千萬別買到這些水果了！
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+ y+ O+ C' Q4 e& ~2 V# a公仔箱論壇今天，小編就教你一眼辨別這些危險的水果，快看看！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {- q9 J: F, ]9 c# W3 @% \

8 n9 ^, P4 c5 N0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 空心草莓——膨大劑3 ?2 n0 e  |/ p4 p4 M& ]) `
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判斷標準：空心1 @5 g, L5 V$ v
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四月初，各地市場草莓已經開始嶄露頭角了，不過有些紅艷艷的草莓一口咬下去竟然是空心的。這空心草莓是怎麼回事?4 k" p3 n5 z/ S' j% c  O- K

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其實，影響草莓空心的因素有很多。不過最主要的原因就是使用了「膨大劑」。膨大劑是一種植物生長調節劑，也被稱為植物激素，會使草莓長得更快更大，看起來豐滿且誘人。
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) |$ \! [$ D5 Y# E不僅如此，使用了膨大劑的草莓會因細胞壁快速生長而變得嬌弱，輕輕觸碰就會出水，顏色不好，口感軟而不實，最主要的特徵就是草莓中間會空心。
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2. 催熟芒果——石灰紙
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. ]0 z7 w0 d* p. x% K判斷標準：顏色好看，味道差
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很多人都愛吃芒果，不過不知大家有沒有發現，從海南等地帶回來的芒果，顏色好看，味道濃鬱。而我們自己平時買的芒果，顏色也非常好看，但是味道卻差了很多。這是為什麼？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F" g3 y4 f7 h2 S! l+ q
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據水果商販透露，他們一般會把未成熟的青芒果，用厚厚的一層「紙」包起來，然後封箱。用不了24小時芒果「熟」了， 其實奧秘就在那層「紙」上。% k: R9 ^* u; d5 S, {- ^; B
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, G) F; V9 a# V8 i  E" z商販們透露，他們在這層「紙」裏放置了一層白色的生石灰混合物(生石灰、乙烯利)，經過這種「石灰紙」的包裹，生石灰和水發生反應可產生熱量，給芒果「加熱」，乙烯利釋放出乙烯氣體，對芒果進行催熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T+ z7 ?9 P$ Y5 K: O
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北京市面上很多芒果都是這樣「熟」的。公仔箱論壇1 u. b0 o% M; y5 }6 X. R+ J" z% W
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3. 催熟香蕉——用氨水os.tvboxnow.com& d7 t" U3 ~% R$ U( L
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判斷標準：吃起來生硬、無梅花點
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  w5 I  H( @4 {; A4 Z" X) \我們一般在市面上買到的香蕉，顏色都是很好看，但是口感和味道都是明顯「未熟」的，這又是怎麼做到的呢？
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水果商販介紹，香蕉不容易保存，由於運輸路途較遠，如果把熟了的香蕉運輸到市場上，等到了市場時就已經熟透發黑、長梅花點了。香蕉運輸一般都會選擇5分熟的香蕉運輸，運輸途中催熟，到了市場上正好時顏色金黃好看的時候。os.tvboxnow.com" G' ]1 @$ F; Q7 M2 q' n

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其實催熟香蕉非常簡單，就是用氨水或二氧化硫催熟，這種香蕉表皮嫩黃好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。不過，二氧化硫對人體神經係統造成損害，還會影響肝腎功能。 # ^9 g/ I2 t6 m( @+ C3 @
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用氨水可以熏「熟」香蕉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s7 X9 {" L* V7 w
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4. 尖頂西紅柿——乙烯利- {: r. M( T/ f. U
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催熟的是尖頂
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分辨催熟和自然成熟的西紅柿最重要一點：是不是尖頂！2 w9 l, j/ V- N$ A) y0 M) z
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7 w7 L$ y; Z9 b* J% \9 N' Ptvb now,tvbnow,bttvb催熟尖頂（左）VS自然熟凹頂（右）
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* j+ Y% g% S7 q( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。催熟的西紅柿比較像桃子，一般都是尖頂，而頂部凹陷進去的西紅柿是自然熟的，相對安全一些。) f, |) {( R. G

* ?3 z& i5 Y+ O公仔箱論壇催熟西紅柿的物質，是塗抹在西紅柿的表面的「乙烯利」，乙烯利是一種植物的生長激素，因為西紅柿本身的成熟過程靠自身體內的乙烯來完成，人為加入乙烯之後，對西紅柿的成熟可以起到「催促」的作用。tvb now,tvbnow,bttvb' G3 K' e9 V: K/ o* }: k

9 q! ?' m& c! z. Y$ M$ a$ E; e過早摘下來的西紅柿，除了營養價值肯定是沒有成熟西紅柿高外。專家還表示，催熟的西紅柿可能含有番茄鹼，對中樞神經係統有幹擾作用。而自然成熟的西紅柿，番茄鹼含量很低，甚至完全沒有。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A8 J$ `" v& C: z$ e

& |9 ?0 c" N% \! \5 e" {& Rtvb now,tvbnow,bttvb化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！tvb now,tvbnow,bttvb# V1 a  r0 l2 d0 b$ `5 o
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5. 藥水荔枝——鹽酸泡  E: Q3 @, w2 M( x) v. o

- R; ]( F8 h  s2 g: c( y判斷標準：刺鼻的鹽酸味
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0 W: I. K- G& p, T「藥水荔枝、鹽酸荔枝」，都已經稱為這個行業公開的秘密。由於荔枝呼吸作用比一般水果強很多，採摘後過不了多久，就會變得「果老色衰」。
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荔枝採摘後，「一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去」。目前還沒有好的方法將荔枝長期保鮮。
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因此，一般都是採摘八成熟的果子，直接放進帶冰袋的泡沫箱裡，然後再運輸到全國各地的市場裡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V/ W+ J# V9 c& x& J
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但未成熟的荔枝外皮泛青綠色，影響銷售，這時商販就會用「保鮮水」（添加少量硫酸或鹽酸水製成）浸泡或者噴灑荔枝，讓荔枝變成好看的紅色。; ^: l4 t+ t- Y9 b) P6 C
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6 V6 @! |, U6 m7 h/ _$ ~3 t9 Ptvb now,tvbnow,bttvb專家提醒：正常成熟的荔枝一般綠紅相間，顏色呈不規則分布。如果全身發紅，有些殼上的凸起點發黑，可能用「保鮮水」處理過。另外，買荔枝的時候可以聞一聞，鹽酸泡過的荔枝一般都會有一股刺鼻的鹽酸味。
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6. 白籽西瓜——催熟劑公仔箱論壇- H. B& b. I/ ^; c5 y8 r
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判斷標準：白籽且乾癟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }" F3 t" R6 ?4 r4 h/ C6 U
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西瓜主要是靠日照積溫來成熟，大棚西瓜一般成熟期為35天左右，成熟的西瓜籽黑；而催熟的西瓜，由於時間短，積溫達不到，儘管瓜瓤紅了，可瓜籽卻仍然癟白，非常容易分辨。購買時只要看一看瓜籽是黑是白就能辨別是不是催熟瓜。os.tvboxnow.com6 Y9 ^7 I' Y- Y

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正常成熟的瓜甜度達到9度以上，口感很好。而催熟的瓜吃在嘴裡發酸、幾乎沒有甜味。正常成熟的西瓜一般可以保存一周以上，最長可達10天；而催熟的西瓜，最長只可以保存兩天。與自然成熟的西瓜相比，用植物激素催熟的西瓜耐貯性大大下降。
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文章的最後，3點提醒~1 L' {+ k2 y& z0 B- {) R! @5 B

+ r2 g/ M) V, f% |9 Q8 q9 \$ U- y3 C1. 目前眼下來說，凡按國家標準規範使用的植物生長調節劑，人畜無害；但是，這些植物調節劑面世也就幾年的時間，都沒有經歷長期的安全性驗證。眼下吃了沒事，但誰也不知道吃了一輩子會對身體有什麼危害。
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$ f! q) `7 P, p4 ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 現實中，國家檢驗標準尚不完整，一些水果攤販收購果農或生產基地的水果時，並不檢測植物激素殘留量，部分地區的農業檢測部門對此睜一隻眼閉一隻眼，小部分果農商販違規使用乙烯利等植物激素，想用多少用多少，沒有具體標準，這都將造成激素水果的安全隱患。
* q* O: E0 u+ k& M6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 K& C5 r! [( N# h/ Atvb now,tvbnow,bttvb3. 我們可以做的：儘量避免買尚未明顯成熟、或催熟的水果。即使已經買回來的水果多在流水下清洗幾遍再吃。