化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！ 2 z: b5 d) u& e+ y1 [" o& c
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到了5、6月，各類水果也大量上市，草莓、西瓜、荔枝、芒果、葡萄…tvb now,tvbnow,bttvb! }- I0 l; n, o& c9 j% f7 Z
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但是你可能意識不到：除了自然成熟的，一些通過化學催熟、藥水浸泡的水果也混跡其中！千萬別買到這些水果了！tvb now,tvbnow,bttvb5 r' `" o8 g2 r4 A' {/ e9 l
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今天，小編就教你一眼辨別這些危險的水果，快看看！
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* Z7 k1 d7 @" z: x) U+ N3 W7 Y1. 空心草莓——膨大劑
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7 w; a8 j; v; q5 f8 z判斷標準：空心os.tvboxnow.com9 q6 }% I# O6 j/ |) z' v: g
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四月初，各地市場草莓已經開始嶄露頭角了，不過有些紅艷艷的草莓一口咬下去竟然是空心的。這空心草莓是怎麼回事?os.tvboxnow.com; h) i& x0 e; A7 x+ S! p
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化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
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其實，影響草莓空心的因素有很多。不過最主要的原因就是使用了「膨大劑」。膨大劑是一種植物生長調節劑，也被稱為植物激素，會使草莓長得更快更大，看起來豐滿且誘人。3 f% }* h1 C4 G& ?7 _
3 O1 Z4 W! j r4 ], A6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不僅如此，使用了膨大劑的草莓會因細胞壁快速生長而變得嬌弱，輕輕觸碰就會出水，顏色不好，口感軟而不實，最主要的特徵就是草莓中間會空心。 " \0 g3 O$ D4 I6 d9 k4 P3 L
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2. 催熟芒果——石灰紙
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: F# i4 R$ {, b- z) Y6 R+ Htvb now,tvbnow,bttvb判斷標準：顏色好看，味道差
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2 ]( p, F, E5 \4 O: ?! O公仔箱論壇很多人都愛吃芒果，不過不知大家有沒有發現，從海南等地帶回來的芒果，顏色好看，味道濃鬱。而我們自己平時買的芒果，顏色也非常好看，但是味道卻差了很多。這是為什麼？
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據水果商販透露，他們一般會把未成熟的青芒果，用厚厚的一層「紙」包起來，然後封箱。用不了24小時芒果「熟」了， 其實奧秘就在那層「紙」上。: ^# c: c$ W7 F! [
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* R- ]1 I! O$ S9 ?) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。商販們透露，他們在這層「紙」裏放置了一層白色的生石灰混合物(生石灰、乙烯利)，經過這種「石灰紙」的包裹，生石灰和水發生反應可產生熱量，給芒果「加熱」，乙烯利釋放出乙烯氣體，對芒果進行催熟。
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北京市面上很多芒果都是這樣「熟」的。os.tvboxnow.com9 j3 B& a8 O5 B! G e
) C. O# p: I: d( Otvb now,tvbnow,bttvb3. 催熟香蕉——用氨水
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6 l) `) L5 q! Y- l8 g* m9 P公仔箱論壇判斷標準：吃起來生硬、無梅花點os.tvboxnow.com5 M$ F, j# ?6 f# |; a9 t. o
2 p7 @- g5 V% I! o# v% t2 ~公仔箱論壇我們一般在市面上買到的香蕉，顏色都是很好看，但是口感和味道都是明顯「未熟」的，這又是怎麼做到的呢？
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水果商販介紹，香蕉不容易保存，由於運輸路途較遠，如果把熟了的香蕉運輸到市場上，等到了市場時就已經熟透發黑、長梅花點了。香蕉運輸一般都會選擇5分熟的香蕉運輸，運輸途中催熟，到了市場上正好時顏色金黃好看的時候。% _& a9 `6 R7 p$ R6 T
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* O( R; g+ N- E! r* s( n( |& t! {: |tvb now,tvbnow,bttvb其實催熟香蕉非常簡單，就是用氨水或二氧化硫催熟，這種香蕉表皮嫩黃好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。不過，二氧化硫對人體神經係統造成損害，還會影響肝腎功能。 6 j7 Q' [, r( A$ u& @
5 h! H1 n# v8 M" c- m化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！os.tvboxnow.com: O2 u5 U* V1 o6 p, u' @; X- l/ k
$ Z; S- R8 q; `) c5 M) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用氨水可以熏「熟」香蕉
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4. 尖頂西紅柿——乙烯利tvb now,tvbnow,bttvb. R- O% f( d3 z8 ?9 z
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, N$ C8 N4 j" O8 G2 a, h+ itvb now,tvbnow,bttvb分辨催熟和自然成熟的西紅柿最重要一點：是不是尖頂！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M4 [2 K& Z. A# i+ E5 D! j g+ ]
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催熟尖頂（左）VS自然熟凹頂（右）
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r! m3 K/ \- U E; h Ltvb now,tvbnow,bttvb催熟的西紅柿比較像桃子，一般都是尖頂，而頂部凹陷進去的西紅柿是自然熟的，相對安全一些。# F! q+ ]7 G* e& h! n" g# D
7 C0 w& M1 {2 {" i# x催熟西紅柿的物質，是塗抹在西紅柿的表面的「乙烯利」，乙烯利是一種植物的生長激素，因為西紅柿本身的成熟過程靠自身體內的乙烯來完成，人為加入乙烯之後，對西紅柿的成熟可以起到「催促」的作用。os.tvboxnow.com% J# O4 M$ p; s4 o4 r
$ H+ C5 V( D( i4 [9 C. vos.tvboxnow.com過早摘下來的西紅柿，除了營養價值肯定是沒有成熟西紅柿高外。專家還表示，催熟的西紅柿可能含有番茄鹼，對中樞神經係統有幹擾作用。而自然成熟的西紅柿，番茄鹼含量很低，甚至完全沒有。
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5. 藥水荔枝——鹽酸泡tvb now,tvbnow,bttvb+ q& w, M4 A+ C
( k. \8 H7 y& Z2 F) L' k- D4 S判斷標準：刺鼻的鹽酸味, {; `1 j1 b; B! F. L! O
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「藥水荔枝、鹽酸荔枝」，都已經稱為這個行業公開的秘密。由於荔枝呼吸作用比一般水果強很多，採摘後過不了多久，就會變得「果老色衰」。
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荔枝採摘後，「一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去」。目前還沒有好的方法將荔枝長期保鮮。8 p1 Y5 {6 V+ O( a3 ~; N% Q
; N Z" h* y% |; V- |+ }tvb now,tvbnow,bttvb因此，一般都是採摘八成熟的果子，直接放進帶冰袋的泡沫箱裡，然後再運輸到全國各地的市場裡。 tvb now,tvbnow,bttvb: I8 q+ B: B2 U( D5 m, I8 p
! \2 t2 L! {/ I4 o9 p公仔箱論壇但未成熟的荔枝外皮泛青綠色，影響銷售，這時商販就會用「保鮮水」（添加少量硫酸或鹽酸水製成）浸泡或者噴灑荔枝，讓荔枝變成好看的紅色。
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& P5 P8 Z1 j! A9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。專家提醒：正常成熟的荔枝一般綠紅相間，顏色呈不規則分布。如果全身發紅，有些殼上的凸起點發黑，可能用「保鮮水」處理過。另外，買荔枝的時候可以聞一聞，鹽酸泡過的荔枝一般都會有一股刺鼻的鹽酸味。
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3 \% x5 }: A8 S( Y; ]# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 白籽西瓜——催熟劑
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判斷標準：白籽且乾癟
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& {$ ^: K: m" o5 |6 oos.tvboxnow.com西瓜主要是靠日照積溫來成熟，大棚西瓜一般成熟期為35天左右，成熟的西瓜籽黑；而催熟的西瓜，由於時間短，積溫達不到，儘管瓜瓤紅了，可瓜籽卻仍然癟白，非常容易分辨。購買時只要看一看瓜籽是黑是白就能辨別是不是催熟瓜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @/ _1 s2 A; U/ H0 ] n5 Z
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正常成熟的瓜甜度達到9度以上，口感很好。而催熟的瓜吃在嘴裡發酸、幾乎沒有甜味。正常成熟的西瓜一般可以保存一周以上，最長可達10天；而催熟的西瓜，最長只可以保存兩天。與自然成熟的西瓜相比，用植物激素催熟的西瓜耐貯性大大下降。 h: A6 ]2 ?% Y
6 b8 n& L4 T$ Tos.tvboxnow.com文章的最後，3點提醒~
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1. 目前眼下來說，凡按國家標準規範使用的植物生長調節劑，人畜無害；但是，這些植物調節劑面世也就幾年的時間，都沒有經歷長期的安全性驗證。眼下吃了沒事，但誰也不知道吃了一輩子會對身體有什麼危害。
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2. 現實中，國家檢驗標準尚不完整，一些水果攤販收購果農或生產基地的水果時，並不檢測植物激素殘留量，部分地區的農業檢測部門對此睜一隻眼閉一隻眼，小部分果農商販違規使用乙烯利等植物激素，想用多少用多少，沒有具體標準，這都將造成激素水果的安全隱患。
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1 v0 L, p! P9 z4 Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 我們可以做的：儘量避免買尚未明顯成熟、或催熟的水果。即使已經買回來的水果多在流水下清洗幾遍再吃。 |
發表於 2017-9-7 03:21 PM
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