泰式鳳爪 0 k4 B# ^( y. G: X! M
材料:/ H0 |3 O% b* L% A9 n3 I
急凍無骨鳳爪 450 克 ,蔥 1棵 ,蒜頭 1/4 個 ,洋蔥 1/2 個 ,指天椒 2 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {8 |1 u0 K$ I' T; B; |
酸辣汁材料
' w% H" P# T+ U% ?- b2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 5 湯匙 ,砂糖 6 湯匙 ,青檸 1 個搾汁 ,白醋 3 湯匙 ,熱水 4 湯匙 ,鹽 少許公仔箱論壇" ?! d* ~; J9 g g8 x2 d
製作過程
( ?/ l: \5 R. y, M: v1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
9 Q$ E# L! w( mos.tvboxnow.com2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。 os.tvboxnow.com& B2 d( E- k2 b7 @9 ~" o
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 tvb now,tvbnow,bttvb, A' ^ R1 x- T
4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃5-6 小時，或雪過夜。
7 U- r" n8 s: b- V7 t8 ?os.tvboxnow.com材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \3 `: ^# W L/ W& I
鳳爪(2磅) ,醉雞汁 (1支) ,水(1支) ,冰水(1公升) ,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s- s$ I" G1 a7 \' d% S- K
調味料: os.tvboxnow.com1 s8 r9 N& A& \0 R6 k2 `
檸檬(1個) ,魚露(半碗) ,泰式(雞醬) os.tvboxnow.com% n; D8 k! I- b9 m$ T/ A
做法:
1 E; f7 A8 w6 p* S: o" e2 Y) p, [1.先將鳳爪解凍，切去腳指爪。 然後將鳳爪飛水。 公仔箱論壇( E: c. B& [% |. `) E
2.加1支醉雞汁，再加1支水，煮沸。放入鳳爪，水要蓋過鳳爪。煮15分鐘。
8 L3 d, \) \& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將鳳爪沖一沖水，再浸冰水。(浸到鳳爪，用手感覺是爽身) 澀乾水份，放入調味料，雪凍即可食。 |
發表於 2014-12-17 10:57 PM
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