很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。
2 a( A( D# J0 I$ t! i" \os.tvboxnow.com原材料：腐竹、里脊肉、大葱
; D/ \$ e2 @8 \/ i, ztvb now,tvbnow,bttvb做法：
! v4 O6 X0 b, y. M' e: P2 w 1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。
4 |' P. j/ X8 Z0 V, C6 Y: j$ f5 V 2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。
' ^1 L' O1 a- P: p* u6 O 3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。 * C) }' }# b+ `! d; O
4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z2 q- T' B5 r9 S+ x1 [
5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。
& b) A* ~+ {- }* h. a, _) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。 tvb now,tvbnow,bttvb5 u; l* V, \! s
备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头
8 d* O) g- I6 F; a" {! w# h 营养分析：os.tvboxnow.com! a1 u6 S+ J% h+ `
腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。 |
發表於 2009-12-3 01:29 PM
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