[中式食譜] 香菇烧菜心

甄華

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4 c, n( Z4 G  W  Y: m! Q" p. Ztvb now,tvbnow,bttvb主料：水发香菇8～9只、白菜心1棵
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    辅料：葱段、姜末、精盐、味精、白糖、料酒各少许、 水淀粉50克， 花生油250克(耗50克) os.tvboxnow.com' v0 q1 ]/ R7 ?) S' H& s2 t
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    制作：
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# Y1 \7 m/ w8 U& h5 i0 J公仔箱論壇    1)将香菇洗净， 白菜心切成长8厘米、宽1.5厘米的条；
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  c# z3 S% J/ P6 q& y) Ktvb now,tvbnow,bttvb    2)花生油入锅烧至五成热， 将菜心分数次过油稍炸后捞出码在盘内； tvb now,tvbnow,bttvb+ F9 m# l5 T& ?

9 Y; s3 F( J  d1 n) s4 U' l0 ios.tvboxnow.com    3)锅内倒花生油25克，投入葱段、姜末稍炸后放入料酒、清水、精盐、味精、白糖、香菇和白菜， 用微火烤至汤浓菜入味时， 淋水淀粉勾芡即成。