即是焗薯蓉啦 !
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所以我覺得做會球形比較方便點!
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, k( l& r& ?, q1 E: m; u作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...公仔箱論壇0 o; ]9 B( D6 A* Z9 y2 Q
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, G, E9 L& i0 E! I; _& k3 a7 M& o 材料
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1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)tvb now,tvbnow,bttvb9 _1 P$ J& Z4 V4 t J1 \
2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)
7 A \- |' `1 }公仔箱論壇3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `- B" J: t. ?$ z$ }: o. I( b
4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!tvb now,tvbnow,bttvb2 O. a9 X5 v+ ^
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y# m" |9 T" ^' F7 A
6/ 無鹽牛油os.tvboxnow.com+ {. B1 s9 Z: C! Z1 P
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
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- M; X: N: f7 x6 f. ^" I1 R- y 準備TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h. Y* M( V" d" u1 S
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! v6 |4 y" B7 w+ n& f8 i. uos.tvboxnow.com1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!公仔箱論壇5 I: ]* T. ^' |2 e- n
2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
6 Z% f: o3 L4 V' J' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )# }0 {5 Y6 Z8 b6 c
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1 P `: _" Z4 w- v( g2 [+ Ztvb now,tvbnow,bttvb 作法
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H0 l; D5 N( r4 _1 c, |$ b+ i+ Z- I公仔箱論壇1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用) P; g. w8 e- q. y7 U& e
2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
# T4 C. \( e9 d! s3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z" v& ~& I3 n3 u; @' S0 z9 D
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻公仔箱論壇* {3 u4 a2 \2 P* I2 }7 Q8 k
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油4 X; R+ @3 `7 Y3 c7 L
6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!tvb now,tvbnow,bttvb, J+ C I+ ^0 v$ h8 c, _
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲公仔箱論壇/ S7 h, h' B4 Y+ e* s+ a
8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可
! g) b- ?% f9 k公仔箱論壇9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味公仔箱論壇! H7 E2 {- }3 t/ L7 c, m0 y
/ c1 i* P& L, j) U- U0 U完成 !公仔箱論壇; `0 E' V* k* A3 t$ F
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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