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【材 料】 : J3 _9 U" X0 K6 D& i" v, H
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雞翅 200公克 3 r2 x+ v% R2 x8 \/ W
辣椒 1支 , p! `0 g! P& s. Q+ x" J- E
蔥 2支
4 y- L- e# d5 I a; K" w/ ztvb now,tvbnow,bttvb薑 2片
4 `% \5 o: R/ x: {% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
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# a0 y8 ?. X. I9 f/ u公仔箱論壇鹽 1/2小匙 公仔箱論壇. _( D) l8 i4 Q* K$ q( l
細砂糖 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ `% r. U7 k. Y `8 q% z
白醋 1大匙 0 i, _- d, R5 s, F$ X' ~ W
香油 1小匙 6 l$ i) Q: ]5 d7 D% _" N
辣油 1小匙 4 M0 j. x* Y0 M7 I- W' \
高湯 2大匙 2 T( U9 J* K/ `2 k6 |' d5 S$ ?( s" S
【醃 料】
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$ m+ X) X1 z' } [鹽 1/2小匙
+ _' @9 X( p: d7 s" mos.tvboxnow.com太白粉 1小匙
& H* J$ R5 \* itvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 1/2小匙
3 r/ _) i$ P1 G! k$ w4 _7 \) r* L' Ktvb now,tvbnow,bttvb料理米酒 1大匙 5 h3 B z! R7 r
香油 1小匙
! @( ~" {2 X+ F* f+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 [, H& r* l' _/ \ a& q" m4 m0 f【做 法】 公仔箱論壇: i$ G; o$ ]& d: H6 n
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1.雞翅洗淨並去骨再切條狀；薑、蔥、辣椒切絲，備用。
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* }! ?8 j* t1 b9 s9 {2 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.將所有的醃料一起拌勻後，加入作法1的雞翅肉條醃約5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 t* Y6 x) `7 E7 n
s& v' F# O' m( Jos.tvboxnow.com3.熱一鍋，於鍋中放入300㏄的油燒熱至約80℃，放入作法2的雞翅肉條過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。tvb now,tvbnow,bttvb% D- ]3 c, m r) E
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4.於作法3的鍋中留下些許的油，再放入作法1的薑絲、辣椒絲一起爆香。公仔箱論壇, _, e2 O% @( ^& N: S+ R' |1 l
) n% M, ?# r3 D+ W8 Ios.tvboxnow.com5.再於作法4的鍋中加入作法3的雞翅肉條及所有的調味料一起燜炒約1分鐘，最後於起鍋前放入作法1的蔥絲炒勻即可。 |
發表於 2009-10-5 03:47 AM
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