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烹製方法（三人份） tvb now,tvbnow,bttvb; f' q0 v* t& C8 I' u. v
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?9 S/ P! L+ Z" w' [; q+ C
# r! d Y& {1 o" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鮮基圍蝦(220克)、荷蘭豆(200克)、薑(2片)
. @7 X' n. h- N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m4 ]9 M/ l; x6 }
醬汁：
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鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、山西老陳醋(1湯匙)、白糖(1/5湯匙)、高湯(1/3杯)
+ [" N" d. ~' g3 b3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c) A& P- q4 v3 L- W8 L4 V+ _
調料：
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油(4湯匙)、生粉水(1/4杯)
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1 鮮蝦剪去蝦鬚和尖刺，在蝦背處橫切一刀，洗淨瀝乾水。
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6 g, a9 a2 x. L& t% z1 L# u) nos.tvboxnow.com  + e# H( k$ N7 C! x7 P. {
* M& p% N6 E, S公仔箱論壇 2 荷蘭豆撕去頭尾和老筋，洗淨瀝乾水；薑切成細絲。9 Q* W3 C: D1 _# A
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% U% {8 R- M$ j0 p5 P4 j 3 取一空碗，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙雞粉、1湯匙山西老陳醋、1/5湯匙白糖和1/3杯高湯，調勻成醬汁。
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4 燒熱2湯匙油，倒入鮮蝦快炒至蜷曲變紅，盛起瀝乾油。2 B& S$ I" p, W- P/ K/ ~" M4 `
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" v7 _' L$ r! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 續添2湯匙油燒熱，炒香薑絲，倒入荷蘭豆開大火快炒2分鐘。 os.tvboxnow.com5 i; l ] ?* Z$ `, @
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6 澆入醬汁，與荷蘭豆一同炒勻煮沸。os.tvboxnow.com* |$ n( h6 \5 L, s' U2 u9 |
) K7 Z1 `5 P$ Y0 k' E; W/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \5 S! k. ^# ?! ^% w
% C# N; m3 j5 D( Itvb now,tvbnow,bttvb 7 倒入鮮蝦拌炒均勻，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。
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: j6 D) s/ \# los.tvboxnow.com 廚神貼士os.tvboxnow.com# K- N3 N& r- B7 D# k
. T% L! T, r: b: E) V2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、荷蘭豆要徹底炒熟才可以食用，否則其所含蛋白質凝激素，會引起食物中毒。
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" D( [7 U3 p- n# t2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、在鮮蝦背部橫切一刀，可以節省烹調的時間，使鮮蝦過油滑炒時，可以迅速炒熟炒透。
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/ S& w* Q( p' `2 Z! `1 h4 ~ 3、醬汁要提前調好，待荷蘭豆炒熟後再倒入調味，可節省一邊放調料一邊試味的時間。
, v" G" a6 {& y( w' U2 }+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, S% K! `* r3 Q7 W! d; F& [
4、荷蘭豆有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，經常食用還對脾胃虛弱、小腹脹滿、産後乳汁不下和煩熱口渴等症均有療效 |
發表於 2009-9-21 02:12 AM
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