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【材 料】 - t1 H: q Z: }/ q4 r
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雞腿 2支 2 D9 B6 b4 ^0 c% h! @& w
洋蔥 80公克 公仔箱論壇$ @% y! |$ i0 c9 W7 d. y
青椒 60公克
. P8 K; u' e! z3 {* Qtvb now,tvbnow,bttvb黃甜椒 40公克
5 h; {# S6 |6 p- H4 K- dtvb now,tvbnow,bttvb紅甜椒 40公克
' Z& `: k. e. w; F2 M! F P公仔箱論壇蒜末 5公克
+ q. Q5 ]" ]# P6 R- `$ I- Z- ?; ytvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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牛頭牌原味沙茶醬 1.5大匙
. f3 h8 i# F8 I. ?3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛頭牌鮮味雞晶 1大匙 公仔箱論壇+ F3 K& V8 m8 p/ L$ w0 d1 e, x% t8 r
咖哩粉 1/3大匙
; Y+ F% ?. U. u* \+ G: }os.tvboxnow.com【醃 料】
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鹽 少許
8 t7 t* Y( W: l1 W" e糖 少許
# ]4 O( |0 G2 N7 I' M公仔箱論壇米酒 1大匙 5 f3 o/ M+ j2 F
淡醬油 1小匙
9 r1 p3 z# o! e, _2 ^8 |$ ?tvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1大匙 7 Y7 p7 L# h0 v0 t" ?: f- l' z
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【做 法】
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1.雞腿去骨後洗淨，切成適當大小塊狀，加入所有醃料醃約1個小時備用。 ^) d* ?. i9 m' Z) r2 K2 [
: |6 C' V! f4 f3 f* Q( t" T. K9 ]2.熱油鍋，油溫熱至160℃時，放入作法1的雞腿塊炸約1分鐘，取出瀝油備用。
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3 c6 I/ H& u9 D4 L3 V2 i9 K, }9 i i3.洋蔥、青椒、黃甜椒、紅甜椒洗淨切塊，將青椒、黃甜椒、紅甜椒塊放入沸水中汆燙一下撈出備用。
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4.熱鍋，到入2大匙的油，放入蒜末、作法3的洋蔥片爆香後，放入所有調味料拌炒均勻，再放入作法2的雞腿塊炒至入味。
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5.最後加入作法3的青椒、黃甜椒、紅甜椒塊炒勻即可。 |
發表於 2009-9-16 01:22 AM
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