上個成品先tvb now,tvbnow,bttvb' g/ w( S+ y( \
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飯店裏面的辣子雞用乾辣椒做的，辣椒多雞少，貌似在辣椒山裏面尋寶，我這個辣子雞用青尖椒、紅米椒和乾辣椒這三種辣椒炒制而成，乾辣椒的剛烈、紅米椒的直爽、青辣椒的柔和形成了三個層次不同的辣味，細細品來，口感層次頗多，回味悠長。
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3 T" j0 g* K n1 h( ~tvb now,tvbnow,bttvb原料：& p% ?3 Q d# h f# |. c( q! v- d
' u! X) o! h8 g活殺三黃雞一隻、紅米椒8個、青辣尖椒4個、乾辣椒10個、大蒜10瓣、熟白芝麻一小把、澱粉一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w4 q- D2 Y; r. u2 d5 _- t
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調味料：
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食鹽、醬油、料酒、白糖公仔箱論壇: Z4 ]8 W7 A% R( }1 _6 ^! { N$ v; r
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雞先登場
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其它材料登場
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* I( n3 d# h3 B ?- Tos.tvboxnow.com1.雞砍小塊，用食鹽和澱粉攪拌均勻醃味，三椒斜切段，大蒜切蓉公仔箱論壇+ Y5 n i* e5 ?* z X! d
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補充一下，把雞頭和雞爪挑出來沒用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f; L& R* R% j" V0 T/ d! n. T, G5 b
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2.鍋燒熱，倒入油，油量以能淹沒雞爲準，放入雞塊炸至表面金黃
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: y# p8 M) ?* ~! ^/ Otvb now,tvbnow,bttvb炸好的雞塊撈出瀝乾油
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3.鍋裏的油倒出，鍋洗淨，燒熱，倒入適量剛才炸雞的油，放入蒜蓉爆香
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4.等濃重的蒜香味出來的時候，放入三椒翻炒/ Z- Y8 E' o. D
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5.倒入炸好的雞塊翻炒
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M1 k% T6 R* e4 w0 |$ @公仔箱論壇6.調入適量食鹽、一點醬油、一點白糖、一點料酒翻炒均勻，淋入麻油，撒上芝麻即可公仔箱論壇" z0 V% X( L B, [0 h; E
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此辣子雞辣，但不是非常沖的辣，而且由于撒了芝麻、淋了麻油，非常香，不但可以當菜吃，也可以作爲零食吃，當然如果你不喜歡這種有嚼勁的口感，炸雞的時候可以火候輕一點TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T8 A0 \2 Q& Q; u$ e$ k8 m
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切成圈圈也好看
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發表於 2009-9-12 03:45 AM
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