[中式食譜] 丁香排骨

甄華

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主料：
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寸排(長約1.5寸，寬約2釐米)3 D0 q* p3 s( V4 k! r

- }; K8 u% [# f8 N輔料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t& E, g3 |7 Q* W0 ?6 ~0 r3 `; v+ S) i6 g

6 P' e2 n- n0 _. h  x( R- {' qtvb now,tvbnow,bttvb白糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香
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做法：
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7 l/ `/ l, j5 w1、將排骨在開水中汆過後，撈出洗淨裝盤；
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' C  b2 G: q3 Wtvb now,tvbnow,bttvb2、適量水中，下入糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香(幾粒)，煮熟待汁濃後勾芡，之後淋於排骨上。即可。
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1、汆排骨是為斷生，即去除排骨上的血絲；/ O! e. @. k# q: H

' W; [# k& ]: c. R: ]% e8 A2、紅曲米是為上色，食用天然，可在超市購得。