天婦羅定食

甄華

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, U6 I. z" F$ P1 h1 z' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】os.tvboxnow.com- I) _) H9 y9 x5 w! {8 v

6 f* |$ [2 ^8 _. H4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦        6尾6 F8 k( k( A- D1 M/ }+ V6 X
地瓜片        2片1 Y( D0 o7 v0 Z7 ?. R; w. L* U
青椒片        2片
$ l7 m2 }% V  ]1 e紅甜椒片        1片
: [; `4 V5 Q+ t6 _, c# mos.tvboxnow.com白飯                1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F5 R  o: w7 r
蛋黃         1顆
8 z- }$ z! o) U5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷水               150㏄
7 Y' z& x, n( ?' t低筋麵粉        200公克
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【調 味 料】% M6 f# l& n8 ]4 r- c  k
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鹽                少許
$ \" s# X) C7 W+ a; B, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉        少許os.tvboxnow.com, }# }* k+ s" Q2 k" y

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8 k" H5 D  O, g" `" c% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】* X2 z5 Y; k4 ~+ E. ]& K
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1.將麵衣材料的蛋黃、冷水攪拌均勻，再加入過篩的低筋麵粉拌勻為麵衣，備用。公仔箱論壇) `5 T8 f6 h, P
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2.地瓜片裹上作法1的麵衣；鮮蝦剝殼、去腸泥，將蝦腹處斜劃2~3刀，按壓蝦背使蝦身拉長，再撒上少許鹽、胡椒粉，續沾上薄薄一層低筋麵粉（份量外），再沾裹上作法1的麵衣，備用。
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3 h- L- J$ o1 a6 V  A# Hos.tvboxnow.com3.熱油鍋至約180℃，再將作法2的地瓜片、蝦入鍋，用小火炸至金黃酥脆後撈起瀝油，接著將青椒片、紅甜椒片入鍋炸約5秒撈起瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb  [  K3 e9 _6 i4 j

' @) r; I* q/ H- L8 Q1 v6 c! c公仔箱論壇4.將作法3的食材盛盤，搭配白飯食用即可（可依喜好另搭配天婦羅沾醬）。