[甜品] 千層批

甄華

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【材　 料】
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起酥片         20片$ R  R3 V' T" d2 e

9 u0 g: ^8 \+ g! s: h3 Q細粒冰晶糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j) h# @% C$ _, F

& m( v: E' b& X# R. n7 Y# T, U& |- [公仔箱論壇乳酪慕斯餡         500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {/ f4 v- H. V2 x
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紅醋栗         適量公仔箱論壇, O: g# o3 J  _/ K/ z: Z

/ h& I3 K3 p+ }  S! i& @公仔箱論壇【做　 法】$ Q$ F$ B9 y8 m- E$ ^) Y
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1.先用厚紙版剪出葉子的形狀，放在市售起酥片上瞄繪出葉子形狀，再剪出葉子狀的派皮。
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) p5 R6 @( M* F7 R+ L, h7 o* t: F2.以小刀在作法1的派皮上劃出葉子的紋路，要劃透、但線與線間不連接。
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) @7 y6 r8 U1 x% T; t3 ]8 u3.先用毛刷刷上少許水在作法2的派皮表面，再沾上少許細粒冰晶糖。os.tvboxnow.com' v  O6 ~& q4 A3 F' C: H' n5 `

2 U/ P& H& r8 G2 U# A  b( n& l4.將作法3放入烤箱以上火200℃、下火200℃烤約15分鐘，烤至派皮呈乾酥狀即取出放涼。
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5 w: b: T3 A0 S5.取2片作法烤好放涼的派皮，中間夾入乳酪慕斯餡，加上紅醋栗裝飾即完成。