[甜品] 千層批

甄華

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【材　 料】
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) i$ l; i1 `) g( f起酥片         20片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i. c( e& @. w1 v( b

  O- b0 |+ f. V; D, u, t" `os.tvboxnow.com細粒冰晶糖         適量
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  u5 T5 k+ C( q/ h( o乳酪慕斯餡         500公克tvb now,tvbnow,bttvb* N* m6 o& s5 w
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紅醋栗         適量os.tvboxnow.com% k7 {0 s; ~& B& }! I5 n

# R$ o3 q( F7 z! E【做　 法】+ n. j. H  j6 }1 v3 f

4 v' Q$ W; L. |% a; f$ o  b1.先用厚紙版剪出葉子的形狀，放在市售起酥片上瞄繪出葉子形狀，再剪出葉子狀的派皮。tvb now,tvbnow,bttvb0 X  r3 B/ X3 a  j& g' x/ K

; C0 j: A3 X$ n- c0 [tvb now,tvbnow,bttvb2.以小刀在作法1的派皮上劃出葉子的紋路，要劃透、但線與線間不連接。
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) K- v' K& M5 M( M1 V- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.先用毛刷刷上少許水在作法2的派皮表面，再沾上少許細粒冰晶糖。7 G. W0 m" b$ g8 S4 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P4 k, k. O9 C2 F  v+ r" d
4.將作法3放入烤箱以上火200℃、下火200℃烤約15分鐘，烤至派皮呈乾酥狀即取出放涼。
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5.取2片作法烤好放涼的派皮，中間夾入乳酪慕斯餡，加上紅醋栗裝飾即完成。