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材料：os.tvboxnow.com; m9 _0 ?; J( E% d& C8 Z. I6 T
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麵條0 n0 y3 X* ^/ ]3 k5 T, w
1 s1 l; I# t4 n& _% k, L麵醬材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ f2 V5 ~- B0 X5 B
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麵醬一包100g、雞蛋1個、黃瓜1根、薑末、白糖、高湯或濃湯寶。4 @* p' u$ J* n1 m; U- P5 b0 O) ?
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8 D: S& J8 m1 c: B" c" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J4 R0 U' ? [- H
做法：
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1、雞蛋磕在碗裏打散，打散後加一小勺水，可以使雞蛋的口感更嫩；
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2、鍋燒熱後倒入一點油，把雞蛋液倒入並用筷子以畫圓的方向快速劃散、劃碎，待蛋液凝固並結成小顆粒時盛出備用；
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( t1 b5 E) r8 n3、鍋中再倒入一點油，放入薑末，待薑末出香味後把麵醬倒入；改小火，不停煸炒麵醬，炒出紅油；
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# Q! n7 P r# t4、等炒出香味和紅油後，把炒好的雞蛋放入，並加入沒過所有材料的高湯；
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# H/ |1 t" K Y% P6 Wos.tvboxnow.com5、如果沒有高湯，就加1/3塊濃湯寶；; l- O+ U( ?% K6 K
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' N+ q* Q: D' q公仔箱論壇6、繼續小火，加二勺白糖，用鏟子不停翻炒以免糊鍋，待醬汁收到自己喜歡的濃稠度關火；& v: G* E* ^: {8 D q& c
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+ o& M0 |6 o( J) o% O$ a) i4 Hos.tvboxnow.com7、黃瓜切條或切絲，就著厚重的澆頭。
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囑咐幾句：
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9 Z( E" B5 m9 Z! Q- M, ~+ u# Oos.tvboxnow.com1、麵醬可以換成自己喜歡的任意一種，乾醬要事先用水瀉開；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z. m9 i) I8 Q/ g! Z" B
; B/ d4 T' H$ y c. Z1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、雞蛋也可以換成肉末，但要事先用少許料酒醃10分鐘，以去除腥味；
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/ w# j: k. O. p! y0 e0 F3、要是沒有高湯，也沒有濃湯寶，那就用清水+雞精吧，不過味道真的會遜色很多；
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( d* v/ g) Y; d2 W( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、我用的是烏冬麵，切面或者超市裏賣的雞蛋麵都很不錯，我還試過方便麵，不放料包，只用麵，也很好吃。
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發表於 2009-8-5 03:12 AM
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