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3 J' M6 g. j6 M. W5 z8 B; K, t" `9 Ktvb now,tvbnow,bttvb 原料：( g7 R# }3 a, {8 u8 I
7 k8 q/ [3 _5 g* |1 Y( c 麵粉、油、洋蔥、小蔥、大蒜、黑胡椒、料酒、鹽、糖、香油。
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做法：% j. A- S- g3 R: d3 V
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1、兩杯麵粉加一杯滾水快速攪拌，成麵塊塊，加一點涼水揉成略有粘性的麵糰，用塗了油的保鮮膜包起來，醒半小時。* c8 j: |+ K* T" n1 `6 K
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2、洋蔥、小蔥、大蒜切碎。熱鍋熱油炒香蒜末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u( |. m% j4 i- o
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" h, R' D+ }% Y7 ]os.tvboxnow.com 3、加入洋蔥炒至洋蔥變得有點透明時，加入肉末。翻炒變色。. C& V1 } d% ]( S; f" C5 ~' y
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4、加黑胡椒、料酒、醬油、鹽、一點糖炒均勻後出鍋。拌入蔥碎和香油。 l% z3 A5 N; c+ [
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5、醒好的麵擀成大薄片兒，薄薄鋪上餡料。tvb now,tvbnow,bttvb! L- P% J8 r- r$ x
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6、卷卷兒，最後的封口處要壓實。/ K' k1 M# J) n. \! V
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$ m9 N! I Z6 m+ y* uos.tvboxnow.com 7、切段兒，翻個個兒，使切口朝上，壓扁。面團接合處一定要确認已經壓實，不然煎的時候容易散。tvb now,tvbnow,bttvb* _5 l1 v1 D$ A2 u$ G: J. l
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+ I6 Q* T) f0 v: b) ^. |0 I+ x% H# ]os.tvboxnow.com 8、熱鍋熱油，小火煎至兩面金黃就可以咯。（燙麵和餡兒都是熟的，所以時間不用特别長）。
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發表於 2009-6-11 10:51 PM
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