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( }: n r; p+ v& v: ^( {/ B: @原料：
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1 R4 I D5 {5 a. n& V, S- X公仔箱論壇青筍半根、中等胡蘿蔔一個、豆芽一把。9 J! M1 W: F, ~ A& k; P' @
2 ?" c; y1 c0 Qos.tvboxnow.com輔料：
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! T1 g& \5 I6 P4 z0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒一小把、色拉油兩大勺、米醋一大匙、鹽、味精、香油各适量。2 n* T6 H0 F/ `/ m( p
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0 H: k9 d) N6 b1 k2 t4 D7 Etvb now,tvbnow,bttvb做法：
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8 G) z+ u/ R7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、青筍去葉子，削去外皮，清洗乾淨瀝乾水分，切成細絲；胡蘿蔔去皮洗淨，切成細絲；豆芽洗淨。
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1 \ T* s- y" ~0 t- J. z. @2、鍋中燒開水，加入一勺鹽和少許油，下入胡蘿蔔絲和豆芽，焯煮一分鐘，撈出浸入涼開水中，涼透後撈出瀝乾水分。
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3、鍋中倒入兩大勺油，加熱至五成熱，倒入一把花椒粒，小火炸香，至花椒顔色變暗時關火，過濾掉花椒粒不要，留花椒油。
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4、將青筍絲，胡蘿蔔絲和豆芽放入一個大碗中，先調入適量香油和兩小勺花椒油拌勻，接着調入米醋，鹽，味精，拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I' ]) `9 h; E3 Y+ J2 x, F
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溫馨小提示：
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1 p' V9 D2 s# ?, y# o, b& @, h l1、蔬菜焯煮後浸涼，可以保持色澤的鮮豔和口感的脆度。tvb now,tvbnow,bttvb) o* m' j0 c9 p2 q7 q3 v- g! n
2 m6 g& z- }" g" kos.tvboxnow.com2、花椒油，可以一次多炸一些，用不完的裝入密封瓶，拌涼菜的時候加入一點可以豐富口感。
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: g8 t6 h5 D+ ^" H3、最後一步，先加入油將菜拌勻，可以很好地減少先加鹽導緻的青菜出水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D3 r1 u, f4 J2 R% U
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發表於 2009-5-12 05:50 PM
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