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- h2 }: n8 b" Q7 r, n原料：
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1 c R6 @: M/ u) d8 Z6 V- C# ?& h公仔箱論壇青筍半根、中等胡蘿蔔一個、豆芽一把。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D8 |* p d$ ]) C, a( k0 u
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輔料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r: e) j6 G4 d7 e( M
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花椒一小把、色拉油兩大勺、米醋一大匙、鹽、味精、香油各适量。
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 n4 o( {! w' w4 n
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1、青筍去葉子，削去外皮，清洗乾淨瀝乾水分，切成細絲；胡蘿蔔去皮洗淨，切成細絲；豆芽洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb9 h7 [, h6 P) R3 [( a
4 F0 O/ b+ ?5 O: gos.tvboxnow.com2、鍋中燒開水，加入一勺鹽和少許油，下入胡蘿蔔絲和豆芽，焯煮一分鐘，撈出浸入涼開水中，涼透後撈出瀝乾水分。
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% e; j0 {) n! @7 Y; C0 o- i公仔箱論壇3、鍋中倒入兩大勺油，加熱至五成熱，倒入一把花椒粒，小火炸香，至花椒顔色變暗時關火，過濾掉花椒粒不要，留花椒油。 I- O- U' z; r
8 d6 z0 O. v* o; D9 H% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、將青筍絲，胡蘿蔔絲和豆芽放入一個大碗中，先調入適量香油和兩小勺花椒油拌勻，接着調入米醋，鹽，味精，拌勻即可。
" v1 D4 a2 o; ^7 p; @公仔箱論壇os.tvboxnow.com9 t* ]) i+ Z6 T3 |+ Y, J( c4 E
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溫馨小提示：
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1、蔬菜焯煮後浸涼，可以保持色澤的鮮豔和口感的脆度。os.tvboxnow.com: Q3 G$ Y% `6 h& N; Z8 X
# M! V0 R( p5 t+ @/ Los.tvboxnow.com2、花椒油，可以一次多炸一些，用不完的裝入密封瓶，拌涼菜的時候加入一點可以豐富口感。
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' s& F; f9 |& i* T4 [3、最後一步，先加入油將菜拌勻，可以很好地減少先加鹽導緻的青菜出水。& A/ B0 |2 V* C0 E) p) ^
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發表於 2009-5-12 05:50 PM
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