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步驟：tvb now,tvbnow,bttvb6 `. D/ U4 p& ]% x2 B
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1.小鯉魚兩條刮鱗洗淨，從中間對劈成兩片
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. l6 A4 h( W# _% c3 j8 h5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用生抽，老抽，蠔油，雞精，糖，鹽，白胡椒，孜然粉，辣椒，蔥絲醃2小時
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3.蔥，薑，蒜，辣椒切末；胡蘿蔔，青椒切絲備用. C) u* X. b' ~! |$ B+ Q! Z `7 ~' {2 d
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4.魚醃兩小時後，在平底鍋内加少許油，小火煎魚
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' y3 S! s. C+ ]" w9 H3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f0 j! l3 U* m& Y8 y
5.把魚兩面煎至發脆，要稍微有點焦才香os.tvboxnow.com" m5 _/ E: [5 |' G, ~. m
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: Z! e& b" g( t' Q: n1 y) K公仔箱論壇6.魚煎好後找個大盤子裝盤
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7.把辣椒薑蔥蒜末依次放入油鍋内小火煸炒，
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) k( n4 V; d2 A- B3 T1 ?( W8.在鍋内加入胡蘿蔔絲和青椒絲，繼續炒- g! S0 K6 l! c+ ^* d n
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" N9 d. C6 d1 f$ q# k2 oos.tvboxnow.com9.待配菜基本炒熟後倒入剛才醃魚剩下的滷汁，燒開
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# h' t. [" O7 U0 e4 e公仔箱論壇10.把滷汁均勻的倒在煎好的魚上就OK了os.tvboxnow.com0 f4 e0 w; p& ^9 v- G
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5 E( z8 [+ q% U6 P; J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ W7 q- y# a) ^
總結：
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1.味道和烤魚差不多，就是鯉魚刺不少，不知道爲什麽雲南人喜歡用鯉魚？不過也有可能我買的鯉魚
% X- S2 ?. R4 _7 \$ H公仔箱論壇太小了，下次換成鲳鳊魚試試。公仔箱論壇' p7 ` ?6 D5 O8 {+ A+ j
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2.最好用不沾鍋煎魚，普通鍋萬一黏鍋就麻煩了 |
發表於 2009-5-5 04:37 AM
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