4 n6 D" T n1 S* }( D
. \( D6 Z9 z3 c9 _1 L' m* ?; L2 `公仔箱論壇烹製方法（二人份） ; M4 }; ]2 {/ w3 D
3 J- W; u0 f H9 D/ u( A% I公仔箱論壇材料：
% S- x; F. T+ f' P( R; h% o! m# O公仔箱論壇
% K5 ^' u. `7 q" x1 Wos.tvboxnow.com臘腸(1根)、豬肝(100克)、五花肉(100克)、白米(1杯)、香菜(1根)、薑(2片)、蔥(1根)
) b4 ]- ?& Q1 V) X+ ^. K5 \ 公仔箱論壇% I8 K; j; ~; k( W3 J
腌料1：! |8 `1 K7 h7 V& ^. G+ ?' }3 T
& |7 e4 Y: T0 U0 S9 P( h5 tos.tvboxnow.com油(1湯匙)、黃酒(1/2湯匙)、生抽(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)、薑末(半湯匙)
9 V3 b) H6 z3 W1 @7 C/ O! I公仔箱論壇 5 |6 b/ C6 C0 b1 s
醃料2：
. H( J% E0 P: a2 r公仔箱論壇1 }0 V/ G, @& H8 f
鹽(1/4湯匙)、油(1湯匙)、海生抽(1湯匙)$ Y6 V$ z( ^$ N4 [! n/ X& U, t
' K0 L6 |/ }! ^" f6 A% ~
調料：公仔箱論壇( h% q6 s% S- X* ^- A
tvb now,tvbnow,bttvb0 a2 @/ b1 L8 O! \/ g* P
油(1湯匙)、生抽(1湯匙)os.tvboxnow.com X. |$ n& P! {- K) o
# o @5 E" Q; Z Hos.tvboxnow.com
4 ~6 o6 D# I* f- C$ F公仔箱論壇. X: P3 s+ f7 y1 C' F3 w) X# T
 os.tvboxnow.com! M9 B% K( U+ }$ h
' Q$ L! F+ q- a' H5 {公仔箱論壇1 豬肝用鹽和生粉揉搓幾下，用清水洗淨，加入醃料1拌勻，醃製15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V3 x1 h% h q1 s0 Q
& b* A/ U* [) R) l4 N
, c' m1 H4 ?. a% l7 j* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 s/ k# r! V' @1 ?7 y1 \公仔箱論壇2 五花肉洗淨，切成薄片，加入醃料2拌勻，醃製15分鐘。
/ y- i0 d! @% j) J: a! z. fos.tvboxnow.com
1 R. Q$ K( D- g2 r0 I. `os.tvboxnow.com
2 v6 u; u$ }0 m" ]( ~; p8 Z) L7 n
`$ W, t3 @7 F7 | O8 z3 p3 臘腸洗淨，斜切成薄片；香菜切末，薑切絲，蔥也切末。公仔箱論壇5 h5 C* P5 N, F6 X+ ?
& `! b, }( G% X6 s5 H 公仔箱論壇 l/ O) F4 Q, d
7 v9 c2 z) r4 u3 T9 e" {: f, D" {4 將白米淘洗乾淨，放入電飯鍋内，注入適量清水，按下煮飯鍵開始煮飯。! \# e8 k9 ` v+ r6 y% {# |/ [
, X# a7 i: b' S公仔箱論壇5 煮至八成熟時，先放入臘腸和五花肉，加蓋續煮15秒。
1 D1 i6 E2 y; j; R7 m5 r8 E/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a; r- |" m! U' ~9 }, k9 T
; J, e' H& N8 m) I" D" j# f5 g
5 {: |) g, H9 G3 s! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 接着放入豬肝片，灑上薑絲、蔥末和香菜末，加蓋煮至電飯鍋的煮飯鍵跳起。
# d6 Q& A" j# [- H5 i0 I$ Oos.tvboxnow.com6 j' b( X+ ]4 l) s4 F6 t; j+ o
8 j, w4 z+ O5 a1 ctvb now,tvbnow,bttvb
6 E; N8 }& O, F3 o! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 淋入1湯匙生抽和1湯匙油調味，用勺子攪拌均勻後，即可出鍋。公仔箱論壇0 h( | B. q( X
# r( A X0 |6 }, a8 }0 P( @( otvb now,tvbnow,bttvb6 N) t1 w, o! H% E3 l5 U5 m
廚神貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a8 Y8 h, C4 \. Y- o
/ J3 b$ S4 d% ]/ p3 j1、豬肝一定要清洗乾淨，否則腥膻味會很重，還要用黃酒、薑末來醃製，以達到去除腥味的目的。
) Y$ j# D) T* _+ ]3 O7 Gtvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com. d, O% F) |% K! v( n
2、五花肉應選較瘦的，過肥的五花肉，要先下過油煸出餘油，才可用來燜飯，否則米飯會過於油膩，難入口。& L2 x+ R% [1 ^) ?& U
5 j9 z# D0 |- ^# ?& y7 t$ n2 v( V公仔箱論壇3、燜飯時間要掌握好，太早放入食材的話，容易燜老，太晚放入的話，食物還沒熟透；應待電飯鍋冒煙，揭蓋後米飯中還有較多水爲宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a: y }1 b) V. ~
- c$ a3 f6 P. D6 b) T公仔箱論壇4、醬油和油不可太早下，應待米飯熟透後再淋入，利用米飯的溫度使調料的香味完全散發，便可起鍋。
+ u, l+ N* k, P+ A4 Z7 K6 N
" {4 Z0 b' \8 A+ r1 p公仔箱論壇5、燜飯的食材可以随心所慾，可依個人口味放入黃鳝絲、魚腩、牛肉、香菇、雞肉等各式食材。 |
發表於 2009-4-30 04:26 AM
| 