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0 c4 y! `7 V. H L; r* kos.tvboxnow.com原料: 4 { Y9 h: E8 r- ]4 P, N& y
1 q7 A6 M6 \: M4 ~公仔箱論壇 猪小排 约500g、鵪鶉蛋 25個os.tvboxnow.com, \5 o+ c2 O5 u0 |6 d0 `+ }
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8 F& K$ {# X! n2 L& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 冰糖 约20g、茴香 3個、老薑 1塊
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7 i5 }& W& c# K) c3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( x7 J, y& M; {% ^$ q
醪糟 约3湯匙. 1 ~+ H& L b9 E* v, D! @" `+ V( q* i
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做法： SexInSex! Board& g& T0 r+ k" L8 F5 E% B: I3 `/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F, `! m% L& c) u1 }9 ?
1、鵪鶉蛋洗净，入凉水鍋煮熟。捞起放入一个裝滿凉水的碗裏（方便剥壳），剥壳待用。 SexInSex! Board3 G2 \; U" A b, l& Q, w5 ?' n
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2、鍋裏放水，下小排飛水。
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3 M" s2 x5 D8 Pos.tvboxnow.com 撇去浮沫，捞起小排待用。
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3、鍋裏加入油，燒至六成熱，把鵪鶉蛋入鍋炸。 ) K. a+ s, ~8 _# r# z) T. P- O% P
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) W7 E; k# z6 r, j" a+ }7 h `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~# \ y$ c* Z8 s& R) K( s
控制好火候，勤翻動，避免炸焦。待炸成金黄色捞起備用。 - h$ I! f) ~, \3 h! [' t
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4 Y/ G/ p6 K5 P4 k0 Z) U公仔箱論壇 4、鍋裏留底油，加冰糖。開始炒糖色。用冰糖炒糖色比白砂糖更好掌握，尤其是對初學者来說。炒的时候掌握好火候，中小火，勤攪動。 公仔箱論壇1 u2 D' ^8 F- Z! f+ _/ b: c
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; J( q( x5 p- B1 N# a7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( i% E/ a# Y7 t: J 待到冰糖完全溶化，在翻動幾下就可以看到糖色变成很亮麗的金黄红色。 8 Q2 M9 c+ v& U9 [' k
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5、糖色炒好後，把飛好水的小排下鍋，翻炒均匀。
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# Y" x+ L0 D3 Ztvb now,tvbnow,bttvb 倒入醪糟，放茴香和老薑片，加足量熱水，蓋上鍋蓋大火煮沸，轉小火燒30分鐘左右。 - C% {: [, b- a) G
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作提示：一定要加熱水。如果中冷水會使鍋内的小排急劇收缩，難以入味，也不容易燒爛。 公仔箱論壇6 u; S, f! ]! H: P/ ]. [
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6、將炸好的虎皮蛋一並入鍋。待鍋中的水燒到還剩一半的时候，加入鹽翻炒，中火燒5分鐘。 SexInSex! Board8 i D; w. W9 m
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) u' s9 ^* z3 F& Z& L6 ^" p& g 大火收汁，就可以起鍋了。 SexInSex! Board% Y# n' ?- u( \" N0 C
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6 O7 v/ U$ c7 n- o, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、起鍋装盤，準備開動!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M: s5 |( Z6 ]2 S. q
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發表於 2011-1-14 09:39 PM
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