主料：小龍蝦
% |6 |5 r, b- |tvb now,tvbnow,bttvb輔料：洋蔥（增加香味）,青紅辣椒（增加色感,做設計的人就是這樣,就算不好吃,也要弄個大紅大紫）
6 r0 s2 L" Q! \9 G( l* i/ b調料：大蒜,八角,花椒,郫縣豆瓣醬,香葉,桂皮,干辣椒,醬油,糖,生粉。os.tvboxnow.com- B7 `3 d' W' v+ X
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教您(DIY)香辣小龍蝦怎麼做，如何做(DIY)香辣小龍蝦才好吃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y* k6 m% ~9 A. Y4 y3 c
+ p) r: @8 B; G, |tvb now,tvbnow,bttvb材料大致如上圖，因時間倉促，有些小配料沒放上去。
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% \- t$ }* X' D/ H0 I公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W' |) N5 F! b* x2 M, o/ y. ?
現在說說屠殺小動物的流程，首先淨身，
' P; h9 A5 D( }; G/ \; J公仔箱論壇小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢，
. O* \4 A, C& a D; n' ~" ^8 j; Stvb now,tvbnow,bttvb儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。 7 m& p/ [2 m2 r, j
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如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。 1 e* _) B j8 f N3 X. V" J
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& s8 W6 G6 ~! Q: r下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很髒）， $ D4 d" U1 k. R0 P7 T4 g7 S
又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。 : N2 A6 C7 N6 ~% k8 d
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剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，
; V0 H( \ S. A1 C. W: C( X! n這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了），
. m& t2 {& p4 ?( ^7 y公仔箱論壇熟能生巧，多練習吧。
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. o( S, F, |$ B5 p6 y; N; utvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb: O& ~6 c8 Y; R% d2 Y# Y
下面一步是去小龍蝦的腸子，
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方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰， tvb now,tvbnow,bttvb2 I- E h$ O% U& \! d0 ~9 R
直到斷開為止，然後慢慢拉出來。
8 p# |8 `4 M5 K% a3 W- ^這樣蝦子的腸子就跟著出來了。* |! ~5 Q+ @7 I- A3 x
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這就是被屠殺小動物的慘狀。
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9 g. P- f7 e% ?9 ? { x) fos.tvboxnow.com用文字說明一下炒制過程：
8 \2 C# i6 G6 t6 e) J# ]+ M1 Z公仔箱論壇1.當油鍋燒8成熱，打小龍蝦放進走走油。（油是省不了了）
" c, }( N) J3 D( y& m" R2.重新用油起鍋，把大蒜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、香葉、桂皮、干辣椒一起炒出香味。公仔箱論壇3 u+ c( }, N; d- K1 J8 Z' L1 L
3.再把走好油的小龍蝦回鍋，炒勻後加水，並放入適量醬油和糖，水快淹過蝦為準。公仔箱論壇0 a9 X$ f, m/ n- s4 k3 M
4.30分鐘後等水快收干，就把青紅辣椒和洋蔥放下去（別太早放，否則不好看了）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z& q [* C! J8 t
5.最後再用生粉打個欠，這樣味道更能包覆在小龍蝦身上。
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發表於 2010-12-4 12:16 AM
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