. \$ Z' C4 S: m+ N* q, [, @2 _1 [对于喜欢做美食的人来说，恐怕最能理解料理人的心意了：心情愉悦之下做出的美食能让人尝出幸福的味道，而烦燥情绪之下做出的食物则让人味同嚼蜡……
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9 f. H5 O" u0 p; U1 Ctvb now,tvbnow,bttvb日式料理的精致与用心无疑是最能体现料理人心意的了，而来自于禅道的怀石料理更则以其器具的精美、食材的考究、对自然的崇尚以及待客的诚意，让人在尊贵的享受中倍感料理人的心意。
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. R1 j, n+ V9 `/ U- m+ G' ^4 E公仔箱論壇对于怀石料理早有耳闻，没想到此次日本（北京-日本机票 上海-日本机票 机票预订）之行的第一餐就是传说中消费不起的怀石料理。 }4 E+ Y- S( V5 G4 G) f
; B& o; J+ z6 M! q( o+ O. L6 c北京今年的春天来得特别晚，前两天惊喜地发现柳树终于泛绿了……房间里还是有点阴冷，走在暖暖的阳光里会觉得格外的幸福……
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趁着假期饱饱地睡了一觉，恨不能把之前的疲惫都补回来。话说从春节前到去日本一直都没好好休息过，事情一直很多。去日本（北京-日本机票 上海-日本机票 机票预订）的时候，24号拿到签证，就要赶着飞上海，然后再从上海飞日本……我还什么都没准备，赶紧回来收拾行李，路上迅速想好需要带的东西：护照证件类、化妆品类、换洗衣物类、电脑相机类及各种电源、电池、电线……当然还少不了钱包哈～到家之后准确迅速地找到东西所在位置，又准确迅速地放到行李中，居然十几分钟就把全部行李收拾好！带的衣服不多，也来不及找了，还好重要的东西都没有忘带。在日本的几天一直穿得很少，不过居然也没太觉得冷，好象人到了外面会特别有抵抗力哈.
5 K3 @1 M- s* {. x6 e" Q1 ~, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% }: z0 n, l+ ^5 Y8 ]3 r& U7 o0 J
怀石料理的来源：公仔箱論壇$ @; q5 K8 U6 E) h
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怀石来自于禅道，为了在长久听禅中抵制饥饿，肚子抱石一块，称为“怀石”；后来就有了给听禅僧人的茶点，再后来有了最负盛名的怀石料理。
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I+ a, D% C P8 M5 Y# r) H公仔箱論壇怀石料理的特色：
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" r& N. o" t# P: G2 k崇尚自然、器具精美、选材考究、色彩素雅、诚心诚意……8 z* m. C- o( y, h( |5 a
# ~3 X4 d' a7 K$ E3 ^tvb now,tvbnow,bttvb怀石料理的大概程序：
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( `" m; d9 U- B" \; a6 L0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“怀石料理”的核心内容是“一汤三菜”，包括汤和向付、锅品、烤品。以此为基础，加上米饭、前菜、小菜、咸菜等，形成完整的菜单：os.tvboxnow.com# b: @2 j z1 X) c) G- j6 H+ l4 ]. T
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前菜：下酒的小菜。选用刚刚应市的季节性食材。tvb now,tvbnow,bttvb0 A D9 e# j/ a/ D! s
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汤品：原则上是清汤，用不会使汤混浊的材料，调味清淡细腻，是考厨师手艺的环节。
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向付：意为“放在对面的菜”。凉拌，主要内容是刺身。公仔箱論壇8 b2 S$ ?# h7 A
$ G8 G7 }8 w. f! S" I烤品：一般用应季的鱼来烤。8 {. a8 g& \3 c0 A5 V
! t [& _& ^( S2 r4 A8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小菜：暗示菜单已经走到了中途了，在上下一道菜之前稍微休息一下。
( w F/ {; Y( X: t Q. a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L L0 U/ K" F" ]( p7 m
主菜：是怀石料理的高潮。这道菜主要是劝客人再多喝酒。tvb now,tvbnow,bttvb, I0 |" R. v8 q( A7 q' |
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锅品：煮菜，放在带盖的锅里。8 ?6 M: r& H' E* x9 B. l) d
$ f; i, f( V1 Yos.tvboxnow.com饭品：米饭、咸菜。此后不再喝酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X8 a: n& }6 l0 k8 R/ B& \" H
; X4 A/ k, N: f5 p: E/ z, O3 T甜品：喝抹茶之前的甜点。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }6 P2 n4 _3 ^8 [
; K9 T `3 C1 I1 W, |: o: Itvb now,tvbnow,bttvb抹茶：喝抹茶是怀石料理的最终目的，表示用餐结束。 |
發表於 2010-4-10 07:35 PM
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