因批評獅城美食“有形無味”，並指吉隆坡的食物比新加坡食物好而遭反駁的知名美食家蔡瀾，週四（2月25日）接受電台訪問時，指新加坡人小器，只愛聽討好的話。tvb now,tvbnow,bttvb! }* v' @& e; }2 `' |
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蔡瀾早前悄悄回新2天，週四傍晚上了電台1003的節目《梭哈一整天》，接受林安娜的訪問。tvb now,tvbnow,bttvb5 E7 l5 x2 \+ f0 |
) z/ Y y1 }/ X% g% s指獅城人只聽好話
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% S6 s5 y ^+ o: P訪談中，蔡瀾說到激動處時甚至表示，他說了真話，可是，小器的新加坡人卻只肯聽討好的話。公仔箱論壇; |1 g: Y4 P: e* H
9 U: W6 c7 c y5 ptvb now,tvbnow,bttvb對於自己被反駁，蔡瀾感慨的說︰“我到了這個年紀，就要講真話，講真話真的很不容易，因為一講就會有一些怕輸的人要來批評我。”7 m, L. Q! }5 Z' A ~/ l) X
& F$ \+ c1 D% d2 {% c公仔箱論壇他接著說︰“尤其新加坡人，蠻小器的，一直到現在都還要騙人，討好人，那做人就做得很辛苦。”- |; E1 z: v3 p& V; h6 q8 f
% ]+ \% @# K% c, R. L/ J+ S做人就是要講真話
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; I7 M; Q0 }: e1 [( C. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔡瀾認為，做人就是要把真話當成儲蓄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c. k4 N }3 K& `
! a1 B+ _& N9 L6 J$ h2 atvb now,tvbnow,bttvb“我儲蓄了幾十年，現在可以講真話了。”
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0 L8 B* p, s$ w蔡瀾受訪時，語氣相當激動︰“我講了（真話）後，你批評也好，怎樣也好，這是你家的事。可是，因為你沒有吃過，所以我同情你。”
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2 T& } Y" ^! X4 K1 x( V公仔箱論壇他說，他現在到新加坡的食閣吃東西，都會懷念小時候所吃到的味道，也感覺以前的味道比較好。
' `) L4 L5 m5 t* w/ }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^: W( d9 N/ b8 R; M$ f
現在，他每次吃，每次都會失望。7 U! o' W. G/ w
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批評有根據不隨便說TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u1 t, S6 C+ o$ y4 @
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“人要接受批評，如果新加坡人真的不能接受批評，還是這樣繼續下去，我改天就不來了。”
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9 T+ d( f3 l" c/ w# \: i2 ytvb now,tvbnow,bttvb蔡瀾也說，他是有根據的批評，不是在“隨便說”，他認為應該“好就說好，壞就說壞”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X" E* w+ S# }2 [
+ H7 ^& U9 d. D% i r8 Xtvb now,tvbnow,bttvb林安娜問蔡瀾，新加坡美食為何會流失傳統味道？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R5 [, ^, e- I- U
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蔡瀾說，主要是因為新加坡人煮東西沒有投入太多時間。“新加坡人的生活變好了，所以就不會做比較，不求進步。他們會覺得，父母的錢以後是留給他們的。”
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0 @! |, ]. g |1 Eos.tvboxnow.com對於年輕新加坡人的“不長進”，蔡瀾說，他感到悲哀。6 G# a+ O: a I; N# _2 B1 @
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“老一輩的人以前很拼命，所以現在有享受的資格，可是年輕人不拼命，甚麼東西都要求快，生活節奏也變快了。”公仔箱論壇) {9 d' t) ]9 Z- D4 t$ y) K
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舍得投資時間烹煮& T& i: X$ k2 a5 a
吉隆坡食物較“精彩”公仔箱論壇: B4 [( m- N+ R
* k9 g. `+ E4 t7 ^$ y- n公仔箱論壇蔡瀾指出，他在吉隆坡受訪時表示，吉隆坡的食物比新加坡好得多，那是因為吉隆坡人烹煮美食舍得投資時間，所以才能煮出較“精彩”的食物。
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0 i* _+ b- w1 ?. [8 I他也補充說，吉隆坡的食物比新加坡的好吃，但檳城的食物卻又比吉隆坡的好吃，而泰國的街邊食物更好吃，全都是因為烹煮食物的速度較慢。
& G" j8 C: Y( U+ K, b* l0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& I: s& f, \/ V# [不過，蔡瀾說，他相信還是有人會“青出於藍”。9 V# N* H" b# u, H- R
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“還是有年輕人願意去學、去研究的，所以，傳統的美味還是帶得回來的。”
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2 L# G4 C& L$ z1 Etvb now,tvbnow,bttvb回答聽眾也很直率8 n4 R" i$ _ e t$ f' W% s
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蔡瀾也針對兩名電台聽眾的疑問，做出了非常直率的解答。os.tvboxnow.com, c" T% |7 ~9 p( z! E
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有一名聽眾認為，蔡瀾是不是因為吃慣了不健康的食物，回到新加坡吃一些少糖、少鹽和少油的食物，就覺得味道比較不好時，蔡瀾直言︰“的確如此。”
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, y5 c) Q- D! T. h& G4 S" V他說︰“講得對，講得對，的確很沒有味道。”
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5 y6 q! a3 \2 R/ U( V# \: j$ z另一名聽眾則質疑，蔡瀾是不是在吉隆坡得到甚麼好處，而在新加坡沒有得到甚麼好處，所以才會批評新加坡的美食不如吉隆坡。
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( r/ B9 @: H# w* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對此，蔡瀾笑說︰“我若是真的要拿好處，我也不會拿這種瑣瑣碎碎的好處的。”
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6 }+ H. ?4 J: e" C0 c. @" H1 ^- i林安娜說，週四與蔡瀾進行的訪談，是在蔡瀾和家人吃午餐時做的，蔡瀾事前並不知道訪問的內容，因此，蔡瀾在節目上說的，都是很直率的答案，和他一貫的風格一樣。
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林安娜贊成，大馬和泰國等都因人工便宜，在準備食材方面，可以多投資一點時間。5 h! E$ e* }3 C! Q* L7 z
. w$ c) ^& U1 |/ T$ pos.tvboxnow.com“例如，他們連辣椒的籽都會幫你挑出來，在新加坡，怎麼可能請人這麼做。”
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蔡瀾說，如果小器的新加坡人不能接受批評，他或許就不再來新加坡了。 |
發表於 2010-2-27 12:01 PM
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