因批評獅城美食“有形無味”，並指吉隆坡的食物比新加坡食物好而遭反駁的知名美食家蔡瀾，週四（2月25日）接受電台訪問時，指新加坡人小器，只愛聽討好的話。
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8 o6 X3 l6 w7 S4 |8 K& S蔡瀾早前悄悄回新2天，週四傍晚上了電台1003的節目《梭哈一整天》，接受林安娜的訪問。
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4 l3 H0 \# R0 L, H9 Oos.tvboxnow.com指獅城人只聽好話公仔箱論壇9 B" V' Y$ u7 M% p3 R" O0 o
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訪談中，蔡瀾說到激動處時甚至表示，他說了真話，可是，小器的新加坡人卻只肯聽討好的話。
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5 m, {3 Q& W: @3 Ttvb now,tvbnow,bttvb對於自己被反駁，蔡瀾感慨的說︰“我到了這個年紀，就要講真話，講真話真的很不容易，因為一講就會有一些怕輸的人要來批評我。”
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$ N" ` \% _. [& ]0 w0 _( f& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他接著說︰“尤其新加坡人，蠻小器的，一直到現在都還要騙人，討好人，那做人就做得很辛苦。”6 H- ?! l7 w8 s
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做人就是要講真話
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! ]! F# {) I% C/ H6 \tvb now,tvbnow,bttvb蔡瀾認為，做人就是要把真話當成儲蓄。
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' z! y3 ^" ]! e8 t7 J" s! z* G1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“我儲蓄了幾十年，現在可以講真話了。”
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蔡瀾受訪時，語氣相當激動︰“我講了（真話）後，你批評也好，怎樣也好，這是你家的事。可是，因為你沒有吃過，所以我同情你。”os.tvboxnow.com9 C. J6 p1 h$ O, |7 R& _
' _7 k8 N, {8 E# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他說，他現在到新加坡的食閣吃東西，都會懷念小時候所吃到的味道，也感覺以前的味道比較好。os.tvboxnow.com j! s$ D: T- f9 q4 m1 q) S
1 p4 R' a& E& h& f7 S現在，他每次吃，每次都會失望。
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批評有根據不隨便說TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L a6 W, G9 L7 U: M
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“人要接受批評，如果新加坡人真的不能接受批評，還是這樣繼續下去，我改天就不來了。”
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蔡瀾也說，他是有根據的批評，不是在“隨便說”，他認為應該“好就說好，壞就說壞”。
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林安娜問蔡瀾，新加坡美食為何會流失傳統味道？$ j: k# a. ~ I) {
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蔡瀾說，主要是因為新加坡人煮東西沒有投入太多時間。“新加坡人的生活變好了，所以就不會做比較，不求進步。他們會覺得，父母的錢以後是留給他們的。”7 s8 F8 m8 \; y' X
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對於年輕新加坡人的“不長進”，蔡瀾說，他感到悲哀。
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“老一輩的人以前很拼命，所以現在有享受的資格，可是年輕人不拼命，甚麼東西都要求快，生活節奏也變快了。”
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舍得投資時間烹煮& B' @& i, q3 c4 j; p7 R$ V8 e
吉隆坡食物較“精彩”
5 [4 r5 s9 n2 W3 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `8 s% W( ^* ?3 O) r5 d3 \' c
蔡瀾指出，他在吉隆坡受訪時表示，吉隆坡的食物比新加坡好得多，那是因為吉隆坡人烹煮美食舍得投資時間，所以才能煮出較“精彩”的食物。
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他也補充說，吉隆坡的食物比新加坡的好吃，但檳城的食物卻又比吉隆坡的好吃，而泰國的街邊食物更好吃，全都是因為烹煮食物的速度較慢。
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9 c- R$ J! |0 ? E; Eos.tvboxnow.com不過，蔡瀾說，他相信還是有人會“青出於藍”。
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“還是有年輕人願意去學、去研究的，所以，傳統的美味還是帶得回來的。”公仔箱論壇5 A( E1 _/ Q$ r$ X7 P
( T! |% E$ J/ Gos.tvboxnow.com回答聽眾也很直率tvb now,tvbnow,bttvb' u* B( `; U) t
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蔡瀾也針對兩名電台聽眾的疑問，做出了非常直率的解答。
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8 `4 M- t3 o; a! g1 wos.tvboxnow.com有一名聽眾認為，蔡瀾是不是因為吃慣了不健康的食物，回到新加坡吃一些少糖、少鹽和少油的食物，就覺得味道比較不好時，蔡瀾直言︰“的確如此。”公仔箱論壇3 B' P$ v# A0 U$ j3 K. x
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他說︰“講得對，講得對，的確很沒有味道。”
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另一名聽眾則質疑，蔡瀾是不是在吉隆坡得到甚麼好處，而在新加坡沒有得到甚麼好處，所以才會批評新加坡的美食不如吉隆坡。
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& e6 t, i+ Z& R) [ xos.tvboxnow.com對此，蔡瀾笑說︰“我若是真的要拿好處，我也不會拿這種瑣瑣碎碎的好處的。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B9 E& p: z& c3 m" I
: h$ O' b4 ~, h6 Y% c+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林安娜說，週四與蔡瀾進行的訪談，是在蔡瀾和家人吃午餐時做的，蔡瀾事前並不知道訪問的內容，因此，蔡瀾在節目上說的，都是很直率的答案，和他一貫的風格一樣。
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: ^; t* I; |2 T: D' \+ K8 N1 y林安娜贊成，大馬和泰國等都因人工便宜，在準備食材方面，可以多投資一點時間。
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5 j2 R# c7 u* I" H$ I公仔箱論壇“例如，他們連辣椒的籽都會幫你挑出來，在新加坡，怎麼可能請人這麼做。”* V! S7 k; P( p9 s/ q! Q3 x
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3 D7 M$ n2 B, `$ k7 y ]' g2 O, ftvb now,tvbnow,bttvb蔡瀾說，如果小器的新加坡人不能接受批評，他或許就不再來新加坡了。 |
發表於 2010-2-27 12:01 PM
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