因批評獅城美食“有形無味”，並指吉隆坡的食物比新加坡食物好而遭反駁的知名美食家蔡瀾，週四（2月25日）接受電台訪問時，指新加坡人小器，只愛聽討好的話。公仔箱論壇* Y C4 N) i% {5 r
/ t" F6 o* I* R5 a& Q; _5 t蔡瀾早前悄悄回新2天，週四傍晚上了電台1003的節目《梭哈一整天》，接受林安娜的訪問。os.tvboxnow.com; c3 k0 Y8 v0 G) w/ i
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指獅城人只聽好話公仔箱論壇* D$ _3 W3 b$ ~% \6 d
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訪談中，蔡瀾說到激動處時甚至表示，他說了真話，可是，小器的新加坡人卻只肯聽討好的話。tvb now,tvbnow,bttvb1 }) _& ]) D. o m6 B
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對於自己被反駁，蔡瀾感慨的說︰“我到了這個年紀，就要講真話，講真話真的很不容易，因為一講就會有一些怕輸的人要來批評我。”
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他接著說︰“尤其新加坡人，蠻小器的，一直到現在都還要騙人，討好人，那做人就做得很辛苦。”
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做人就是要講真話公仔箱論壇 L U4 Q8 o9 V" F) e
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蔡瀾認為，做人就是要把真話當成儲蓄。tvb now,tvbnow,bttvb6 r6 P) ]0 N0 X) C# F
$ `8 o0 u; M0 O4 ~( g3 e4 D“我儲蓄了幾十年，現在可以講真話了。”
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+ H' E) `' K9 d5 l% l蔡瀾受訪時，語氣相當激動︰“我講了（真話）後，你批評也好，怎樣也好，這是你家的事。可是，因為你沒有吃過，所以我同情你。”公仔箱論壇 j8 ~; ~/ ^* E2 s( x7 ~6 c. C9 C
) z/ r% T" `' Y) n+ a; T8 t公仔箱論壇他說，他現在到新加坡的食閣吃東西，都會懷念小時候所吃到的味道，也感覺以前的味道比較好。, X% ]5 V- Z! O* G2 y b
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現在，他每次吃，每次都會失望。tvb now,tvbnow,bttvb. \* S4 @2 Y9 M/ s, A
& m, C# R1 S* c r6 @/ sos.tvboxnow.com批評有根據不隨便說
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“人要接受批評，如果新加坡人真的不能接受批評，還是這樣繼續下去，我改天就不來了。”tvb now,tvbnow,bttvb) J5 Z3 y7 w/ t1 ~0 X. T
, @7 R) j4 O/ Q+ c% ?1 X蔡瀾也說，他是有根據的批評，不是在“隨便說”，他認為應該“好就說好，壞就說壞”。
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林安娜問蔡瀾，新加坡美食為何會流失傳統味道？tvb now,tvbnow,bttvb" D- Q7 R0 O% h9 P* C E* T' v
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蔡瀾說，主要是因為新加坡人煮東西沒有投入太多時間。“新加坡人的生活變好了，所以就不會做比較，不求進步。他們會覺得，父母的錢以後是留給他們的。”
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2 x+ }$ p" L$ @: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對於年輕新加坡人的“不長進”，蔡瀾說，他感到悲哀。
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“老一輩的人以前很拼命，所以現在有享受的資格，可是年輕人不拼命，甚麼東西都要求快，生活節奏也變快了。”
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: [# `' S- C/ ]: h公仔箱論壇舍得投資時間烹煮
* D, }8 W# ^+ D. g) W/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉隆坡食物較“精彩”
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蔡瀾指出，他在吉隆坡受訪時表示，吉隆坡的食物比新加坡好得多，那是因為吉隆坡人烹煮美食舍得投資時間，所以才能煮出較“精彩”的食物。 y, x% i- f. Z$ h
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他也補充說，吉隆坡的食物比新加坡的好吃，但檳城的食物卻又比吉隆坡的好吃，而泰國的街邊食物更好吃，全都是因為烹煮食物的速度較慢。
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不過，蔡瀾說，他相信還是有人會“青出於藍”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v3 M4 i3 o, |
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“還是有年輕人願意去學、去研究的，所以，傳統的美味還是帶得回來的。”公仔箱論壇1 L" n0 u5 G4 g* H, D% d2 A
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回答聽眾也很直率
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" F7 ?( u( ~3 D( J8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔡瀾也針對兩名電台聽眾的疑問，做出了非常直率的解答。
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4 o: a0 \4 H; J1 H) m* g r% t有一名聽眾認為，蔡瀾是不是因為吃慣了不健康的食物，回到新加坡吃一些少糖、少鹽和少油的食物，就覺得味道比較不好時，蔡瀾直言︰“的確如此。”4 M: M5 X; f( h) R) M n
4 I4 q4 H# a4 ]/ q他說︰“講得對，講得對，的確很沒有味道。”7 M- G0 ^ [0 B Q: @: @
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另一名聽眾則質疑，蔡瀾是不是在吉隆坡得到甚麼好處，而在新加坡沒有得到甚麼好處，所以才會批評新加坡的美食不如吉隆坡。
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/ L' P V' D7 w1 _對此，蔡瀾笑說︰“我若是真的要拿好處，我也不會拿這種瑣瑣碎碎的好處的。”公仔箱論壇7 w% v. H: G5 I9 F# y8 n% m$ ]% ]
8 m4 E3 O6 v G0 { ftvb now,tvbnow,bttvb林安娜說，週四與蔡瀾進行的訪談，是在蔡瀾和家人吃午餐時做的，蔡瀾事前並不知道訪問的內容，因此，蔡瀾在節目上說的，都是很直率的答案，和他一貫的風格一樣。
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; s: W- v4 |" k+ R- q7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林安娜贊成，大馬和泰國等都因人工便宜，在準備食材方面，可以多投資一點時間。
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: M5 M6 E! E" ~/ X0 jos.tvboxnow.com“例如，他們連辣椒的籽都會幫你挑出來，在新加坡，怎麼可能請人這麼做。”
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蔡瀾說，如果小器的新加坡人不能接受批評，他或許就不再來新加坡了。 |
發表於 2010-2-27 12:01 PM
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