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瑪德貝蕾 (Madeleine)os.tvboxnow.com4 F j# O7 @6 h" v, z; |9 N2 U' L5 g
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名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
4 l5 N9 c( G, d2 m$ A% X材料：可做22個
9 U! f! \ o, U; t' I: t" L% x公仔箱論壇無鹽奶油 300g
2 `8 S, j5 n* t; o+ b% ktvb now,tvbnow,bttvb全蛋 4個
% @1 A$ g: j% U細砂糖 140g
' M( k6 G) P+ V' r7 d. ^低筋麵粉 280g + f$ E; R( f% p9 I
泡打粉 1茶匙
# |; q; M# d1 R! h& }6 R（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯）
! J' F i% Q# O; x3 e/ V- Q公仔箱論壇os.tvboxnow.com1 d7 `, H4 R5 @" W: Q( S5 k$ r
6 {" N* \6 \# |9 T2 q" Xos.tvboxnow.com準備：
5 s' ^8 L8 ?( s( \3 ]6 r5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 i9 {7 Y8 o1 X6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.烤模上油上粉0 w' `! w1 Q0 D. G# _) J
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻）
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# n4 A& c9 S3 ?) R0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋恢復室溫
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- i( b2 L; K+ r; T; P3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 os.tvboxnow.com6 a. t( d, F$ |
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4.烤箱預熱至180度
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, w; c/ C* }0 u1 ^7 Y4 n. _公仔箱論壇 做法：
- s5 c2 e5 S& ^1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
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! v8 [6 Q, P& r: E- Htvb now,tvbnow,bttvb將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
/ n) r5 V+ i( M: z7 I" P（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） os.tvboxnow.com/ @! u& P- S6 @4 ^
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2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。' j8 u0 x: @5 I2 L! @+ Q4 k
1 W# e/ _" A9 m4 V( ` fos.tvboxnow.com3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
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3 o( U3 a* d- C6 i5 m2 |tvb now,tvbnow,bttvb4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）os.tvboxnow.com* M0 y: ~2 D( L5 u+ O
2 Z; n/ N$ q6 @5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-11 01:48 PM
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